Nuôi chim trĩ kiếm hàng trăm triệu mỗi năm

Từ 3 con chim trĩ giống ban đầu, đến nay đàn chim trĩ của ông Trần Văn Chức đã lên đến 500 con các loại, không chỉ cải thiện thu nhập cho gia đình mà còn góp phần tạo nên giống chim trĩ cho kinh tế cao.


Ông Trần Văn Chức ở thôn Phú Đa 1 (xã Duy Thu, Duy Xuyên, Quảng Nam) sinh ra trong một gia đình nghèo nên học đến lớp 9 thì phải nghỉ học ở nhà cày, cuốc kiếm sống cùng cha mẹ. Đến tuổi thanh niên, ông tham gia nghĩa vụ quân sự, cho tới năm 1983 thì hoàn thành.

Trĩ xanh

Trở về quê nhà, ông được cấp ủy, chính quyền địa phương và người dân tín nhiệm bầu làm Chủ tịch UBND xã, rồi Chủ tịch Hội Nông dân xã, mãi đến năm 2002 thì nhận nhiệm vụ Chủ tịch Ủy ban MTTQVN xã Duy Thu.

Trong khoảng thời gian đó, nhận thấy bản thân là cán bộ xã mà kiến thức còn hạn hẹp nên ông tranh thủ học bổ túc văn hóa và thi đỗ vào ngành Kinh tế nông nghiệp của Trường ĐH Kinh tế Huế (hệ vừa học vừa làm).

Ông Trần Văn Chức bên trại nuôi chim trĩ của mình

Ông chia sẻ: “Trong thời gian học đại học, tôi được giao làm khóa luận tốt nghiệp với đề tài nghiên cứu quy trình nuôi chim trĩ đỏ trong điều kiện nuôi nhốt ở Quảng Nam. Vì ở Quảng Nam mô hình này chỉ ở dạng nuôi kiểng tự phát chứ chưa thực sự phát triển mạnh, nên tôi phải ra Hà Nội tìm hiểu quy trình kỹ thuật từ các hộ nuôi loại chim này”.

Trĩ đỏ

Khi nghe tin ông đã học được nhiều kỹ thuật nuôi chim trĩ nên một người bạn đã mang đến 200 trứng và nhờ tạo lò ấp hộ. Ông bèn tìm cách tự sáng tạo lò ấp trứng và cho nở được 139 con. Với thành quả này, ông được người bạn tặng 2 con chim mái và 1 chim trống nuôi để làm cảnh.

Vì đam mê nông nghiệp và từng có kinh nghiệm nuôi gà thịt nên ông quyết định thử sức với chim trĩ. Từ đó, ông mày mò cách nhân giống. Không lâu sau đó, từ 3 con chim trĩ của người bạn, sau này phát triển lên thành 20 con, rồi một năm kế đó tăng lên 100 con.

Trĩ trắng được nuôi thử nghiệm gần đây

Thành công ngoài sự mong đợi nên sau khi hoàn thành bài khóa luận và tốt nghiệp ĐH loại giỏi, ông Chức ấp ủ dự định phát triển kinh tế gia đình bằng nghề nuôi chim trĩ. Lúc này, nhận thấy nhiều cán bộ trẻ của xã có trình độ văn hóa, năng lực quản lý nổi trội, trong khi bản thân ông tuổi đã lớn nên tháng 4/2015, ông làm đơn xin nghỉ hưu sớm.

Hiện tại, trại nuôi trĩ của ông Chức có tổng đàn 500 con, trong đó chim trĩ thịt 200 con, chim trĩ giống 200 con, chim đẻ 100 con. Trung bình mỗi ngày, 50 con chim mái đẻ được từ 30-35 trứng với giá 20 ngàn/trứng. Mỗi con chim nuôi khoảng 6 tháng là có thể xuất thịt với giá 200 ngàn/kg và đối với chim giống là 500 ngàn/con mái, 200 ngàn/con trống. Khấu trừ mọi chi phí, mỗi năm gia đình ông chức thu nhập gần 200 triệu đồng.

Đàn trĩ con

Ông Trần Văn Chức cho biết: “Nuôi chim trĩ khả năng phòng chống bệnh cao hơn gà, thức ăn cũng chỉ cần 33% so với nuôi gà, phân ít mùi và thịt thơm ngon hơn. Tỉ lệ đẻ trứng của chim trĩ cũng khá cao, nếu nuôi theo kiểu tự nhiên, phát huy được tính hoang dã của nó, tức là cho ăn cám kết hợp rau, gạo, các thức ăn tự nhiên; tạo chỗ ẩn nấp cho trĩ... áp dụng đúng phương pháp kỹ thuật nuôi và phòng trị bệnh thì sẽ cho trĩ đạt chất lượng. Nếu nuôi bán chim trĩ giống sẽ lời gấp 5 lần và bán chim thương phẩm lời gấp 3 lần so với nuôi gà”.

Trĩ lấy thịt

Ông cũng cho hay, hiện tại, nhu cầu thị trường cũng khá lớn và thường xuyên. Trong thời gian tới, ông sẽ cho mở rộng quy mô trại và tìm thêm nhiều nguồn cung ứng ở các nơi khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Gần đây, qua một người quen biết tại Quảng Ngãi ông đã mượn giống chim trĩ trắng khá quý hiếm về nhân giống nuôi thử nghiệm. Hiện nay, trại của ông Chức có 3 loại trĩ gồm trắng, xanh và đỏ.

Đáng quý hơn, để tạo điều kiện cho bà con trong xã cùng phát triển mô hình kinh tế này, xóa đói giảm nghèo; ông Chức vừa bán, vừa tặng chim trĩ giống và nhiệt tình hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm nuôi chim cho mọi người cùng biết.

Nuôi thỏ lãi 30 triệu đồng mỗi tháng

Sau 12 tháng khởi nghiệp với nghề nuôi thỏ, anh Hòa đã có thu nhập ổn định từ việc bán thỏ giống và thỏ thịt, mức lãi bình quân mỗi tháng 30 triệu đồng, vị chi thu nhập hơn 300 triệu đồng mỗi năm.


Giữa năm 2015, anh Trần Quý Hòa ở thôn Chi Nhị, xã Song Giang, huyện Gia Bình (Bắc Ninh) bắt đầu bén duyên nghề nuôi thỏ. Đàn thỏ ban đầu chỉ 20 con, đến nay đã phát triển hơn 100 con thỏ mẹ. Anh Hòa cho hay, một năm thỏ mẹ đẻ 7 lứa, mỗi lứa 6 - 7 con. Sau khoảng từ 2,5 - 3 tháng nuôi, thỏ đạt khoảng 2,5 - 3 kg một con. Anh xuất bán thỏ giống 150.000 đồng một kg, thỏ thịt 85.000 đồng, bình quân mỗi tháng anh thu lãi 30 triệu đồng.


Anh Hòa chia sẻ, chi phí đầu tư nuôi thỏ không cao, chuồng nuôi khá đơn giản, chỉ bằng tre hoặc lưới sắt, song phải cao ráo và sạch sẽ, mùa hè thoáng mát, mùa đông kín ấm. Tuy nhiên, để nuôi thành công cũng không đơn giản. Bởi thỏ là loại động vật rất dễ bị nhiễm bệnh, nguy hiểm nhất là bệnh bại huyết (xuất huyết đường ruột). Khi mắc bệnh này, thỏ chết rất nhanh. Phương pháp phòng ngừa tốt nhất là tiêm phòng.

Nuôi thỏ không tốn nhiều chi phí nhưng khó khăn ở khâu phòng dịch bệnh, nếu vượt qua thử thách này có thể lãi hàng chục triệu đồng mỗi tháng cho quy mô đầu tư 100 thỏ mẹ.



Đối với thỏ thương phẩm nuôi từ lúc đẻ đến xuất bán trong thời gian 3 tháng. Đồng thời, muốn có thỏ thương phẩm xuất bán gối đầu hằng tháng, cần bố trí tỷ lệ cho thỏ mẹ đẻ hợp lý, giãn cách nhau, tránh tình trạng nuôi dồn vào một thời điểm, vừa khó chăm sóc, vừa khó tiêu thụ.


Bên cạnh đó, ngoài chế độ dinh dưỡng còn phải chú ý tới công tác vệ sinh chuồng trại phòng một số bệnh thường gặp như ghẻ, nấm. Nếu để mắc bệnh không những thỏ chậm phát triển còn lây lan ảnh hưởng đến đàn. Đồng thời, phải theo dõi chặt chẽ quá trình phát triển của thỏ bằng cách ghi nhật ký về ngày thỏ mẹ mang thai, ngày sinh, ngày tách đàn, quá trình sinh trưởng.


Để bảo đảm ổn định đầu ra, ngoài kênh phân phối riêng, anh Hòa còn tham gia HTX Việt Nhật. Hàng tháng anh Hòa xuất bán cho Công ty Nipponzoky từ 140 - 150 con thỏ thương phẩm, trọng lượng bình quân 2,3 kg mỗi con, với giá bán ổn định khoảng 80 nghìn đồng một kg.

Lươn sạch nuôi không bùn giá 200.000 đồng một kg

Anh Nguyễn Đình Tiếp ở thôn Trừng Xá, huyện Lương Tài (Bắc Ninh) đầu tư nuôi lươn thương phẩm không bùn trong bể, lãi hàng trăm triệu đồng một năm.


Với đàn lươn ban đầu khoảng 9.800 con, kích cỡ 150 - 200 con một kg, mật độ thả 49 con/m2, sau sáu tháng nuôi, sản lượng lươn đạt gần 1,4 tấn, trọng lượng bình quân từ 0,2 - 0,25 kg mỗi con. Với giá bán từ 170.000 - 180.000 đồng một kg, trừ chi phí, anh Tiếp thu lãi hơn 100 triệu đồng. Thương lái vào tận nhà để thu mua.


Anh Tiếp cho biết, nuôi lươn trong bể không cần bùn khá đơn giản, có thể tận dụng bể chứa nước, xây mới hoặc lót bạt, lắp đặt ống thoát nước dưới đáy bể để thuận tiện việc vệ sinh, thay nước. Thông thường, mỗi bể có diện tích từ 7 đến 10m2, thả nuôi khoảng 100 con lươn giống, mực nước trong bể từ 20 - 25cm. Để lươn có chỗ trú ẩn, trong bể đặt vỉ tre đan hoặc túi nilon.

Lươn sạch nuôi không bùn giá thương lái thu mua tận nơi 170.000-180.000 đồng một kg. Ảnh: Nông nghiệp Việt Nam 

Hàng ngày, vào mỗi buổi sáng thay toàn bộ nước để lươn có môi trường sống sạch. Muốn lươn nhanh lớn và có tỷ lệ sống cao, khâu quan trọng nhất là phải bảo đảm nguồn con giống khỏe mạnh, có xuất xứ rõ ràng, không xây xát, kích cỡ đồng đều. Tiếp đến, nguồn nước dùng để nuôi lươn phải sạch, nếu nước bẩn lươn dễ bị mắc bệnh và chết.


Trong quá trình nuôi, nếu phát hiện lươn bị bệnh phải tách riêng ra xử lý, tránh để lây lan dễ bị chết hàng loạt. Lươn dễ nuôi, không đòi hỏi nhiêu công chăm sóc nhưng phải cho ăn điều độ, đúng giờ, ngày hai lần vào buổi sáng và tối. Thức ăn cho lươn chủ yếu là các loại cá tạp, ốc bươu xay nhuyễn trộn cùng bột cám. Trung bình 4kg thức ăn sẽ cho một kg lươn thương phẩm.


Nếu chăm sóc lươn đúng kỹ thuật lươn rất nhanh lớn, ít mắc bệnh, nếu có chỉ là bệnh ký sinh trùng, bệnh ngoài da... rất dễ điều trị. Nuôi lươn không bùn tiết kiệm chi phí, dễ chăm sóc, nhu cầu thị trường cao. Nếu tuân thủ đúng quy tắc “bốn định”, bao gồm định khối lượng thức ăn, định chất lượng thức ăn, định vị trí cho ăn, định thời gian cho ăn thì lươn rất nhanh lớn. Dự định trong thời gian tới, anh Tiếp sẽ mở rộng thêm diện tích nuôi lươn và đưa thêm chạch đồng, ếch vào nuôi.

Nông dân Ninh Bình kiếm tiền tỷ mỗi năm nhờ nuôi đặc sản

Trang trại với các giống vật nuôi quý như gà Đông Tảo, vịt trời, lợn Bỉ… đem lại thu nhập trên một tỷ mỗi năm cho anh Phan Văn Miền ở xã Yên Mạc, huyện Yên Mô.

Xuất thân từ gia đình thuần nông, anh Miền (50 tuổi) từng chăn nuôi nhiều loại gia súc, gia cầm nhưng quy mô nhỏ lẻ. Năm 2003, được chính quyền xã giao thầu hơn 3 ha đất nông nghiệp cạnh sông Hoạt, anh bắt tay vào làm trang trại.

Khởi nghiệp với chăn nuôi bò sữa, bò thịt nhưng gặp nhiều khó khăn, thất bại do đầu ra của sản phẩm không ổn định, năm 2013 anh chuyển hướng sang chăn nuôi gà Đông Tảo.

Xuất thân từ gia đình thuần nông, anh Miền (50 tuổi) từng chăn nuôi nhiều loại gia súc, gia cầm nhưng quy mô nhỏ lẻ. Năm 2003, được chính quyền xã giao thầu hơn 3 ha đất nông nghiệp cạnh sông Hoạt, anh bắt tay vào làm trang trại.


Khởi nghiệp với chăn nuôi bò sữa, bò thịt nhưng gặp nhiều khó khăn, thất bại do đầu ra của sản phẩm không ổn định, năm 2013 anh chuyển hướng sang chăn nuôi gà Đông Tảo.

Khởi nghiệp từ nuôi gà ĐôngTảo, anh Miền hiện kiếm 300 - 400 triệu mỗi năm từ loại đặc sản này. Ảnh: Phương Vy. 

“Trong một lần ra Hưng Yên, tôi được người quen giới thiệu giống gà Đông Tảo quý hiếm có giá cả chục triệu mỗi con nên bị cuốn hút. Tôi mua vài cặp về nuôi thử thì thấy không quá khó. Càng nuôi càng ham, tôi quyết định đầu tư cả trăm triệu nuôi gà đặc sản” anh Miền nói.


Lần đầu nuôi gà quý nên anh Miền bảo cũng khá lo lắng. “Sợ nhất là gà chết thì mất vốn vì giá gà giống Đông Tảo cao gấp 10–15 lần gà thường”, anh Miền cho biết thêm.


Để có kiến thức chăn nuôi, anh tìm tài liệu trong sách nông nghiệp, mạng internet và cả tham dự các khóa tập huấn. Biết được loại gà Đông Tảo có nhược điểm về đường hô hấp, yếu hơn gà thường nên anh cho tiêm phòng vắc xin phổi, tiêu chảy, nhỏ mắt, nhỏ mũi theo đúng hướng dẫn để gà khỏe mạnh. “Loại gà này lớn thì cho ăn như gà thường là cám, ngô và chăm sóc cũng dễ dàng hơn”, anh Miền nói.


Lứa gà Đông Tảo đầu tiên xuất bán trong dịp tết năm 2013 với doanh thu trên 100 triệu càng làm anh Miền quyết tâm dốc vốn vào nuôi gà quý. Có thời điểm, đàn gà đặc sản của gia đình anh lên tới hàng trăm con; cả gà mẹ, gà thịt và gà giống.


Khu trang trại hơn 3.000 m2 cũng được anh đầu tư cải tạo và áp dụng khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi. Mỗi chuồng được xây dựng kiên cố với diện tích khoảng 2m2 cho 5 con gà cả trống và mái sinh sống. Để phòng dịch bệnh, chủ trang trại cho bồi nền bằng cát sạch sau đó dải lớp trấu dày, khử trùng chuồng trại thường xuyên.

Vịt trời cũng đem đến nguồn thu lớn cho gia đình nông dân trẻ. Ảnh: Phương Vy. 

Theo lời anh Miền, gà Đông Tảo quý nhất đôi chân. Gà có chân càng to thì giá thành càng đắt. Những con gà chân to thường được bán với giá 10–30 triệu đồng. Gà chân thường có giá 3–4 triệu còn gà chân nhỏ bán 250.000–300.000 đồng mỗi kg.


Thu nhập từ bán gà thịt, gà giống và trứng gà Đông Tảo của ông chủ trang trại đều trên 300 triệu đồng mỗi năm.


Ngoài gà đặc sản anh Miền cũng là người tiên phong trong tỉnh Ninh Bình đưa giống vịt trời, lợn siêu (Bỉ, Duroc, Đại Bạch), bò Laisind, Brahman… về nuôi. Riêng đàn vịt trời trong khu trang trại của anh có tới hàng vạn con từ vịt đẻ, vịt thương phẩm tới vịt giống.


“Những năm gần đây vịt trời được ưa chuộng vì thịt thơm, ngon và không tanh như vịt thường. Giá bán vịt thương phẩm lại cao gấp 2–3 lần mà cũng không đủ nguồn cung”, anh Miền cho hay.


Cũng theo anh Miền, cách chăn nuôi vịt trời không khác vịt thường nhưng khi nuôi với số lượng lớn phải chú ý phòng dịch cho chúng bằng cách nhúng mỏ vịt con vào thuốc theo định kỳ.


“Loài vịt trời ăn rất ít, mỗi ngày chỉ 0,7 lạng thức ăn. Mỗi lứa nuôi hơn 2 tháng thì xuất bán vịt thương phẩm với giá 120 – 150 nghìn đồng mỗi con. Trừ giống, thức ăn, thuốc thì người nuôi cũng lãi được một nửa”, chị Phạm Thị Hương (vợ anh Miền) cho biết thêm.


Hiện mỗi ngày trang trại của gia đình anh cung cấp khoảng 1.000 vịt thương phẩm cho các tỉnh Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Tây Ninh, TP Hồ Chí Minh.


Việc chăn nuôi các con vật đặc sản quy mô lớn đem lại nguồn thu nhập ổn định mỗi năm trên một tỷ đồng cho ông chủ trang trại đồng thời tạo việc làm cho 20 lao động với mức lương cố định 5 – 6 triệu đồng mỗi tháng.

Có nguồn vốn ổn định, gia đình anh Miền nuôi thêm nhiều lợn, bò cho giá trị kinh tế cao. Ảnh: Phương Vy. 

Ông Phạm Hồng Hỷ - Chủ tịch Hội nông dân xã Yên Mạc cho biết, anh Phan Văn Miền là nông dân sản xuất kinh doanh giỏi nhiều năm liền của tỉnh Ninh Bình và là người tiên phòng đưa các giống vật nuôi quý như gà Đông Tảo, vịt trời, lợn siêu… về nuôi. Ngoài ra trang trại này còn nhân giống vật nuôi quý cho bà con trong, ngoài tỉnh, hướng dẫn cách chăm sóc cũng như đảm bảo đầu ra ổn định.

'Nữ hoàng' chanh không hạt miền Tây

Khởi nghiệp với 2ha đất phèn và trải qua nhiều lần tưởng chừng phá sản, nhờ trồng chanh không hạt, bà Ba ở Long An hiện sở hữu nông trại 30 ha, mỗi ngày xuất 40 tấn đi Singapore, Thái Lan và các nước Trung Đông.

Mười năm trước, bà Bùi Thị Ba, 56 tuổi, quê Bến Lức có 2 ha đất phèn nên chỉ trồng được mía, do giá cả bấp bênh nên thường xuyên thua lỗ, gia cảnh chỉ đủ ăn.


Năm 2000, bà Ba chặt mía chuyển sang trồng cây sơ ri, nhưng do tốn nhiều chi phí thuê người chăm sóc nên tiếp tục thua lỗ. Bà lại chuyển sang nuôi gà công nghiệp, nhưng trong dịch cúm vào năm 2003, đàn gà bị tiêu hủy, bà Ba lâm cảnh nợ nần khi thiệt hại lên đến vài trăm triệu đồng.


Không chịu thua, sau đó không lâu bà lại gượng dậy đi nhiều nơi để tìm mô hình làm ăn hiệu quả. Trong một lần thăm vườn của bạn ở Bình Dương, bà Ba chú ý đến cây chanh không hạt thời điểm đó có giá cao gấp 10 lần chanh bình thường. Bà về bàn với chồng gom góp tiền đến một số tỉnh miền Tây và Viện nghiên cứu cây quả miền Nam để học hỏi kinh nghiệm trồng chanh không hạt.

Sơ chế, đóng gói chanh không hạt xuất khẩu tại cơ sở của bà Bùi Thị Ba. 

Sau thời gian học hỏi kỹ thuật, đầu năm 2006, bà Ba quyết định đốn toàn bộ vườn sơ ri đang cho trái chuyển sang trồng chanh không hạt. Thời điểm này ở Long An và miền Tây gần như chưa có loại cây này.


“Khi chanh cho trái mùa đầu tiên thì lũ về, khoảng 70% vườn cây bị ngập nước thối rễ chết. Tôi hoảng quá xuống Đại học Cần Thơ nhờ các chuyên gia giúp đỡ cứu được phần còn lại, nhưng đến khi thu hoạch xong thì tiếp tục dở khóc dở cười”, bà Ba nhớ lại. Bởi khi chở chanh ra các chợ, thương lái đều lắc đầu vì so với chanh thường, khích cỡ chanh không hạt trông quá... khủng. Sau đó, người con trai của bà phải bỏ ra 2 tháng "ăn bờ ngủ bụi", chở chanh đến các nhà hàng, chợ đầu mối ở TP HCM để... cho không, và không quên lưu lại địa chỉ.


Lạ là với cách tiếp thị độc đáo này, chỉ một thời gian ngắn, với giá cả phải chăng, chanh không hạt của bà Ba thu hút nhiều khách hàng tiềm năng, doanh nghiệp xuất khẩu chủ động tìm đến đặt hàng, khiến gia đình bà thời điểm đó phải thuê thêm đất mới đủ chỗ trồng.


Đến năm 2008, không chấp nhận qua trung gian, bà Ba tự đứng ra xuất khẩu chanh của gia đình, sau đó kiêm luôn đầu nậu mua chanh cho các hộ dân trong vùng. Bà còn mạnh dạn bỏ ra 800 triệu đồng thuê người chế tạo máy làm sạch và phân loại chanh.


Từ 2ha đất ban đầu, chỉ trong vòng mười năm, bà Ba mua thêm 10ha đất và thuê tiếp 20ha của nông dân trong vùng để mở rộng canh tác. Vậy mà sản phẩm vẫn không đủ cung cấp cho nhiều siêu thị tại TP HCM. Hiện nay, mỗi ngày nông trại này còn xuất khoảng 40 tấn chanh đi Singapore, Thái Lan và các nước Trung Đông, thu lãi gần 3 tỷ đồng mỗi năm. Ngoài cơ sở chính ở Long An, bà Ba còn có một cơ sở thu mua khác ở TP Cần Thơ để gom hàng từ các tỉnh miền Tây.


Ngoài chuyện kinh doanh, bà Ba còn giúp nhiều công nhân ở nông trại làm giàu. Trước đó, vợ chồng chị Nguyễn Thị Nga ở Bến Lức không có đất đai, sống qua ngày bằng nghề làm thuê. Bà Ba thấy hai vợ chồng thật thà, chịu khó nên nhận vào làm công nhân. Được vài năm, khi đã tin tưởng bà đứng ra thuê 0,5ha đất, hỗ trợ cả cây chanh giống cho chị Nga trồng. Buổi sáng, chị Nga làm tại cơ sở của bà Ba, chiều về chăm sóc chanh nhà mình. 6 năm sau, chị Nga đã tích lũy được 1ha đất trị giá hàng tỷ đồng. Khi thấy chị Nga đã có vốn, bà Ba vận động chị nghỉ việc ở nông trại để ra làm ăn riêng. Nhiều công nhân có con nhỏ còn được bà Ba cất nhà cho ở để yên tâm làm việc.


Bà Đinh Thị Phương Khanh, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Long An cho biết, đến nay, địa phương đã tăng diện tích chanh không hạt lên gần 500 ha và đang là cây trồng cải thiện đáng kể đời sống người dân, trong đó, công lao tiên phong là của bà Ba.

Thu tiền tỷ từ vườn tiêu xen cà phê hữu cơ

Mô hình trồng tiêu xen canh cà phê theo phương pháp hữu cơ trên cùng một diện tích của chàng trai quê Gia Lai cho lợi nhuận gấp 3 lần so với phương thức canh tác truyền thống.


Hơn 4 năm trước, nhận thấy vườn cà phê và hồ tiêu của gia đình canh tác suốt 30 năm nhưng năng suất không cao, thu nhập chỉ đủ lấy công làm lời nên Nguyễn Hữu Duy đã quyết định gác lại công việc ở Sài Gòn để trở về quê tại huyện Chư Pah lập nghiệp.

Từng ấp ủ ước mơ phát triển nông sản sạch mang thương hiệu của quê mình, Duy đã thuyết phục gia đình dành riêng 2 ha vườn trồng thử nghiệm theo phương pháp mới là xen canh cà phê và hồ tiêu, kết hợp sử dụng các phế phẩm nông nghiệp như vỏ trấu, bã cà phê và men vi sinh để pha trộn phân bón hữu cơ.

Từ một người từng làm kinh doanh đủ mọi ngành nghề như buôn bán quần áo nhập khẩu, tiếp thị điện máy, nhà hàng... nay chuyển sang nghiên cứu về nông nghiệp nên chàng trai sinh năm 1987 gặp vô vàn khó khăn trong thời gian đầu. Duy phải tự mày mò công thức pha chế phân bón, thuốc trừ sâu bằng thảo dược được đăng chia sẻ trên mạng nhưng đến khi áp dụng vào thực tế thì vấn đề liên tiếp xảy ra. Điển hình như việc phân bón đáp ứng tốt về chất lượng, nhưng vì áp dụng tập quán bón phân truyền thống là càng nhiều càng tốt nên liều lượng vượt mức cho phép khiến quá trình tăng trưởng không như kỳ vọng, làm vi sinh vật gây hại phát triển mạnh thêm.

Vườn cà phê xen canh tiêu theo phương pháp hữu cơ cho thu nhập khoảng 1 tỷ đồng mỗi năm. Ảnh: NVCC

Duy cho biết, chỉ riêng việc duy trì sản lượng cà phê ổn định trên vùng đất khô cằn thì trung bình mỗi năm gia đình anh tiêu tốn hơn 70 triệu đồng cho 4 lần bón phân, nhưng chi phí này được tiết kiệm đáng kể từ khi chuyển sang sử dụng phân bón hữu cơ. Theo đó, hiện diện tích vườn áp dụng mô hình xen canh bằng phương pháp hữu cơ đã bước sang năm thứ 4 và số lượng phân bón cần cho mỗi gốc tiêu, cà phê chỉ khoảng 1kg trong suốt mùa vụ.

Ngoài tiết kiệm chi phí đầu tư, Duy cho biết giá trị kinh tế của mô hình này mang lại rất khả quan. Theo tính toán từ kết quả sản xuất trong vụ thu hoạch mới đây, với mức giá bình quân 180.000 đồng một kg tiêu và 45.000 một kg cà phê thì sau khi trừ tất cả chi phí, mô hình này vẫn đạt lợi nhuận cao xấp xỉ 3 lần so với phương thức canh tác truyền thống dù sản lượng hợp nhất của hai loại cây trồng chưa đến 50% sản lượng chuyên canh trên mỗi ha.

“Bí quyết làm nên thành công cho mô hình này là tôi tận dụng triệt để diện tích đất để tăng số gốc cây trồng. Trung bình mỗi ha chuyên canh trồng khoảng 1.600 gốc cà phê, nhưng khi hai loại cây này kết hợp với nhau thì có thể trồng tối đa đến 2.000 gốc”, chàng trai sinh năm 1987 nói và cho biết thêm một ưu điểm khác của mô hình xen canh là tiêu và cà phê hỗ trợ nhau để hạn chế rủi ro sâu bệnh, tránh tình trạng mất trắng cả vườn như đã từng xảy ra thường xuyên.

Theo đánh giá của Duy, chất lượng cà phê thành phẩm trồng theo phương pháp hữu cơ cũng được cải thiện hơn nhiều so với sản phẩm truyền thống. Đặc biệt là kích thước hạt đồng đều và hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.

Nhận thấy mô hình mới còn nhiều tiềm năng phát triển - đặc biệt tại một trong những vùng chuyên canh lớn nhất của cả nước, Duy tích cực thuyết phục và hỗ trợ nông dân địa phương mạnh dạn chuyển đổi sang mô hình mới. Chàng trai này còn cam kết thu mua cà phê chín của hàng xóm với giá cao hơn từ 200 đến 500 đồng so với thương lái nhằm từng bước thực hiện ước mơ xây dựng thương hiệu cà phê sạch và chất lượng mang tên quê hương mình.

Hiện, Duy còn ấp ủ dự định hoàn thiện một quy trình sản xuất cà phê khép kín từ trồng trọt, thu hái, chế biến và cung ứng cho các đại lý trên khắp cả nước với cam kết không sử dụng bất cứ hóa chất hay phụ gia, phẩm màu. Đồng thời, chàng trai 8x này đang quản lý chuỗi cửa hàng cà phê mang tên mình và hoạt động theo hình thức nhượng quyền với doanh thu trung bình khoảng 150 triệu đồng mỗi tháng.

Chàng 'lái lợn' thành ông chủ trang trại

Chỉ với kinh nghiệm giúp mẹ mua lợn về thịt, sau một năm quyết tâm đầu tư cho chăn nuôi, trang trại lợn của ông chủ trẻ ở Lạng Sơn cho lãi gần 300 triệu đồng.


Những ngày này, anh Nguyễn Ngọc Anh, 28 tuổi, trú tại Thị trấn Bắc Sơn, Bắc Sơn, Lạng Sơn đang cùng thợ xây mở rộng khu chuồng trại chăn nuôi lợn của gia đình.

Học xong cấp 3, chàng trai nông thôn nhập ngũ rồi về địa phương làm kinh tế, những lúc có thời gian anh hộ mẹ quản lý quầy thịt lợn trong chợ và hay đến nhà dân mua lợn nên mọi người vẫn trêu là “lái lợn”. Tiếp xúc nhiều với các lái buôn lợn, Anh thấy trên địa bàn tỉnh nhu cầu lợn thịt sạch hàng ngày khá cao, trong khi đã quen nhiều mối làm ăn nên nảy sinh ý định chăn nuôi lợn.

Ngọc Anh đang chăm sóc đàn lợn trong trang trại. Ảnh: Hồng Vân

Nghĩ là làm, giữa năm 2015, Ngọc Anh vay mượn tiền đầu tư xây dựng khu chuồng trại chăn nuôi rộng gần 1.000 m2 cách xa khu dân cư. Ban đầu cũng có người nghi ngờ về khả năng thành công, nhưng anh không lung lay quyết tâm của mình. Anh xây khu chăn nuôi thành 2 tầng, tầng dưới nuôi nhốt hơn 100 con gà và tầng trên phân khu cho lợn nái, lợn con và lợn thịt. Thời gian cao điểm anh nuôi 20 nái lợn và hơn 200 lợn thịt.

“Trước khi xây khu nuôi lợn, tôi đã dành nhiều thời gian xuống các tỉnh miền xuôi tham quan, học tập kinh nghiệm từ mô hình trang trại thành công. Tôi tự tìm kiếm tài liệu, đọc kĩ về các chứng bệnh của lợn, cách phòng tránh, chăm sóc nuôi dưỡng chúng đúng khoa học. Bên cạnh đó, tôi liên hệ sẵn đầu ra khi lợn đủ cân xuất chuồng nên rất tự tin về tương lai của trang trại lợn mình làm”, Ngọc Anh chia sẻ.

Để lợn khỏe mạnh, mau lớn việc vệ sinh chuồng trại, phòng ngừa dịch bệnh được anh đặt lên hàng đầu. Ảnh: Hồng Vân

Mùa hè Anh lắp thêm quạt, bạt chống nóng và tấm làm mát có quạt hút gió một đầu để tránh nóng cho đàn lợn. Mỗi ngày 2 lần, anh xuống chăm sóc cho đàn lợn ăn và tranh thủ tắm cho chúng. Sau khi tìm hiểu về các giống lợn, Ngọc Anh xuống công ty chọn mua giống lợn có đặc điểm phát triển phù hợp với điều kiện khí hậu tại địa phương và tổ chức tiêm phòng bệnh cho lợn cẩn thận.

Những ngày đầu mới bắt tay vào làm, chỉ có 2 vợ chồng anh đánh vật cùng đàn lợn. Chuồng trại lúc nào cũng phải giữ vệ sinh để thông thoáng, sạch sẽ không có mùi hôi và không tạo môi trường phát sinh bệnh dịch.

Khách đến xem thấy lợn nhà Ngọc Anh hồng hào, khỏe mạnh đều dặn anh khi nào đến thời điểm xuất chuồng nhớ liên lạc. Người dân quanh vùng cũng tìm đến mua lợn con sau khi thấy trang trại chăn nuôi làm ăn khấm khá, lợn lớn nhanh.

Ngoài chăn nuôi bằng cám, Ngọc Anh còn thu mua ngô của bà con mỗi dịp mùa vụ để nghiền cho lợn ăn cùng. Những chủ thu mua lợn đều tự tìm đến trang trại và thị trường chủ yếu phục vụ nhu cầu người dân trong tỉnh. Để tránh ảnh hưởng tới lứa lợn tiếp theo, anh không bán lẻ mà bán số lượng nhiều trong thời gian ngắn.

Hiện tại ông chủ mới 28 tuổi này đang xây dựng thêm một khu nuôi nhốt riêng lợn chửa và lợn đẻ. Thấy nhu cầu nuôi lợn của người dân địa phương khá cao, anh mở thêm cửa hàng bán vật tư chăn nuôi. Đồng thời, những người muốn học tập kinh nghiệm anh sẵn sàng chia sẻ và dẫn đi thăm quan khu chăn nuôi của mình. Ngọc Anh cho biết, chưa đầy một năm, trừ mội chi phí, trang trại lợn đã đem lại cho anh gần 300 triệu đồng tiền lãi.

Anh hy vọng, với số tiền có được anh sẽ mở rộng quy mô đầu tư thêm cho những dự án tiếp theo của mình. Chia sẻ bí quyết thành công, ông chủ trẻ nói ngắn gọn: “mình trẻ mình làm được mà”.

Bán đất Sài Gòn để làm trà khổ qua rừng

Đang là giám đốc chi nhánh một công ty công nghệ, nhưng anh Trương Hữu Thuận vẫn nghỉ việc, thậm chí bán cả mảnh đất ở Sài Gòn để theo đuổi đam mê với loại nông sản đặc biệt này.


Làm việc cho một công ty công nghệ TP HCM, sau đó chuyển sang làm giám đốc chi nhánh ở Cần Thơ với mức lương tốt, nhưng đam mê làm chủ luôn thôi thúc Trương Hữu Thuận. Cũng chính vì mê làm nông nghiệp, nên ngay khi còn đang làm việc cho công ty công nghệ, anh vẫn dành ra một số vốn nhỏ để làm dự án rau mầm. Tuy nhiên, do thiếu kinh nghiệm nên dự án không thành công. Cuối năm 2013, sau thất bại với rau mầm, anh Thuận được người bạn cho một ít hạt giống khổ qua rừng gieo thử thì thấy hiệu quả khá tốt.

“Lúc ấy tôi chỉ trồng để ăn thôi, nhưng khi thấy dây khổ qua rừng lên tươi tốt, cho nhiều trái thì bắt đầu hứng thú với cây trồng này. Tôi tìm kiếm thông tin thì thấy khổ qua rừng có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, trong khi đó nguồn cung không nhiều. Bán thử nghiệm thì người tiêu dùng khá ưa chuộng. Để có thêm kinh nghiệm, tôi tìm đến tham quan mô hình trồng khổ qua rừng ở Đồng Nai thấy khá hiệu quả và quyết định mua hạt giống tại đây để nhân rộng”, anh Thuận bộc bạch.

Không chỉ làm trà bằng trái khổ qua mà anh Thuận còn tận dụng cả dây và lá để làm trà túi lọc. Ảnh: NVCC.

Đến tháng 4/2015, anh Thuận quyết định nghỉ việc, thuê 1ha đất ở Cần Thơ trồng khổ qua rừng với số vốn ban đầu là 200 triệu đồng. Thời gian đầu cây cho trái khá tốt, sản phẩm thường được bán tại TP HCM và Cần Thơ. Tuy nhiên, vì đánh giá sai thị trường Cần Thơ, lại trồng đại trà với diện tích lớn nên thu hoạch không kịp khiến hàng làm ra tiêu thụ không hết dẫn đến thua lỗ.

“Nhu cầu thị trường Sài Gòn lúc ấy mỗi ngày 100-200kg, còn Cần Thơ chỉ vài chục kg, trong khi đó một ha của tôi thu hoạch 500kg đến 1 tấn một ngày nên hàng bán không kịp”, anh Thuận giải thích.

Mặc dù thua lỗ nhưng anh Thuận vẫn không bỏ cuộc, tiếp tục trồng vụ tiếp theo với phương án trồng cuốn chiếu và chia quy mô trồng ra làm nhiều đợt để dễ thu hoạch và đáp ứng nhu cầu. Để có vốn đầu tư, anh đành phải bán mảnh đất tại TP HCM và mượn thêm bạn bè, gia đình.

Vụ này, với mong muốn cây trồng phát triển tốt anh Thuận sử dụng phân bón hóa học để bón, tuy nhiên, chúng không phát triển mà lại bị hỏng và tiếp tục lỗ. Sang đến vụ thứ 3 anh quyết định không bón bất cứ loại phân gì và áp dụng kỹ thuật trồng khổ qua rừng theo hướng hữu cơ, với mục đích mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm sạch đúng nghĩa. Thế nhưng, sản lượng sau thu hoạch lại rất thấp trong khi tốn khá nhiều chi phí và công sức. Mặt khác, sau khi chuyển hướng sang hữu cơ, anh phát hiện ra, nếu thu hoạch quả, cây sẽ nhanh chết, nhưng bù lại lá khổ qua rừng làm trà có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường, cao huyết áp, bệnh gout, giảm mỡ máu...

Thay vì sử dụng phân hữu cơ anh Thuận dùng phân trùn quế trộn với tro, trấu để nuôi cây.

“Thấy được công dụng và phát hiện ra rằng nếu trồng khổ qua rừng mà lạm dụng phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật thì công dụng sẽ giảm đi rất nhiều, còn trồng theo hướng hữu cơ sẽ giữ nguyên được chất lượng sản phẩm. Thế nhưng, nếu thiếu phân bón, cây sẽ kém phát triển và năng suất thấp. Qua tìm hiểu tôi phát hiện ra, nuôi trùn quế dùng phân của chúng trộn với tro, trấu, xơ dừa để bón cho cây rất tốt nên tôi quyết định dành ra một diện tích nhỏ để nuôi trùn quế”, anh Thuận nói và cho biết, để phòng trừ các loài ruồi đục trái, sâu ăn lá… anh áp dụng phương pháp phun tỏi pha với rượu, treo long não lên cây. Nhờ thế, cây không những phát triển tốt mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Với việc áp dụng hình thức trồng cuốn chiếu. Trung bình một công đất (3.000-4.000m2) anh trồng 2.000 dây khổ qua rừng, mỗi tháng thu hoạch khoảng 300kg trái. Ngoài ra, anh còn dùng lá, dây để sản xuất ra trà dây và trà túi lọc với thương hiệu Thuận Lộc. Anh luôn canh thời gian sinh trưởng của cây để đợt này tàn thì đã có đợt mới. Hiện giá trà trái khổ qua thành phẩm được anh bán 600.000 đồng một kg, còn trà túi lọc 650.000 đồng một kg. Ngoài bán tại Cần Thơ, TP HCM, anh còn tham gia bán hàng tại phiên chợ xanh tử tế do Trung tâm hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) tổ chức.

“Cho tới giờ mặc dù chưa lấy lại vốn nhưng mọi thứ đã đi vào ổn định, cơ sở của tôi cũng đang có một vài đơn vị muốn hợp tác đầu tư. Sắp tới chúng tôi sẽ nhân rộng và làm thêm nhà lưới để bảo vệ cây tốt hơn. Đồng thời, mong muốn lớn nhất của tôi là sản phẩm sẽ được xuất khẩu ra các nước Đông Nam Á”, anh Thuận chia sẻ.

Nuôi dê ở vùng cát, thu hàng trăm triệu đồng mỗi năm

 Từ việc áp dụng nhiều kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến, đảm bảo quy trình vệ sinh chăm sóc, ông Nguyễn Văn Liêm (tổ 3, khối An Bàng, phường Cẩm An, TP Hội An) đã thành công với mô hình chăn nuôi dê của mình với thu nhập gần 200 triệu đồng/năm.

Vốn xuất thân từ một thầy thuốc bắc, nhưng ông Nguyễn Văn Liêm đã quyết định từ bỏ nghề để chuyển sang mô hình nuôi dê nơi miền cát trắng ven biển.

Nhận thấy nhiều nhà hàng phải tìm đến tận các vùng núi cao của tỉnh để tìm mua dê về bỏ tủ lạnh bán dần, ông mới nảy ra ý định tại sao mình không nuôi dê ngay tại đây để bán cho các nhà hàng vừa đảm bảo thịt tươi ngon, sạch sẽ lại có nguồn cung tại chỗ dồi dào cho khách.

Ông Nguyễn Văn Liêm đang chăm sóc đàn dê

Với những vốn hiểu biết về các bài thuốc bắc, ông còn tìm hiểu thêm các thông tin kỹ thuật, đồng thời đăng ký tham gia học lớp chăn nuôi thú y ở Đà Nẵng để nắm kiến thức trong việc chăm sóc, phòng bệnh cho dê khi thay đổi môi trường sống.

Việc đầu tư chuồng trại cũng rất được chú trọng, với diện tích hơn 150m² chuồng trại ông cho xây dựng tường gạch chắc chắn nhưng vẫn đảm bảo thoáng khí, cung cấp đầy đủ oxy cho dê. Bên cạnh đó, chuồng được làm cao ráo, cách xa mặt đất thuận lợi cho việc vệ sinh và đảm bảo sức khỏe cho dê.

Chuồng trại cần làm thoáng mát, đảm bảo đủ oxy cho dê sinh trưởng, phát triển.

Ông Liêm cho biết: “Để nuôi dê đạt hiệu quả mình phải xây dựng chuồng trại, có kỹ thuật chăm sóc sao cho dê có môi trường sống tốt, sức đề kháng cao, mau ăn chóng lớn. Rút ra kinh nghiệm từ những hộ đi trước chăn nuôi thất bại, tôi còn học hỏi thêm nhiều kiến thức, kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến, hiện đại đảm bảo vật nuôi phát triển tốt”.

Sau khi chuẩn bị xong các điều kiện cơ bản, đầu năm 2013, ông Liêm cho mua 17 con dê gống về nuôi thử nghiệm và kết quả mang lại khá khả quan. Từ 17 con dê ban đầu trong vòng một năm sau đã tăng lên 55 con. Đến nay mô hình nuôi dê của ông đã có tổng đàn lên đến hơn 100 con.

Dê mẹ và dê con được nuôi nhốt riêng để đảm bảo cho con bú hiệu quả

Ông Liêm chia sẻ: “Dê là động vật ăn tạp, vì thế có thể tận dụng nhiều nguồn thức ăn xung quanh. Đặc biệt loài này có khả năng sinh trưởng khá nhanh nên chỉ trong một thời gian ngắn có thể xuất chuồng bán lấy thịt hoặc làm giống. Hiện tại, với đàn dê của mình tôi đã có thể thu trung bình gần 200 triệu đồng/năm”.

Đàn dê hơn trăm con của ông Liêm cho thu nhập mỗi năm 200 triệu đồng

Bình quân mỗi năm dê cái đẻ hai lứa, mỗi lứa từ 1-3 con, dê mẹ và dê con sẽ nhốt riêng trong chuồng để thuận lợi cho con bú sau sinh. Để nuôi dê nhốt chuồng mang lại hiệu quả kinh tế cao thì người nuôi cũng cần lưu ý. Thứ nhất dê là loại động vật không ưa độ ẩm cao nên chuồng trại phải đảm bảo thông thoáng, tránh ánh nắng cao hoặc ẩm ướt. Thứ hai, nhất thiết phải làm hầm biogas để xử lý nước tiểu, phân, thức ăn thừa nhằm đảm bảo sức khỏe đàn dê.

Áp dụng các kỹ thuật tiên tiến, hiện đại là bí quyết dể phát triển đàn dê thương phẩm hiệu quả

Thường xuyên dọn vệ sinh sạch sẽ chuồng trại, mỗi tuần dội nước một lần vì dê không ưa độ ẩm cao. Với thời tiết nắng nóng hiện nay, dê cần bổ sung các chất vitamin như B1, B6, B12, khoáng, vi lượng, kẽm, sắt, muối… để tăng sức đề kháng, phòng bệnh hiệu quả cho đàn dê. Ngoài ra, trong việc vệ sinh chuồng cũng phải sử dụng chất khử trùng theo quy định của Bộ Y tế để tạo môi trường sống sạch sẽ, an toàn, tăng sức đề kháng, phòng bệnh cho dê.

Nhận thấy mô hình nuôi dê trên vùng cát ven biển của ông Liêm rất có hiệu quả nên thời gian gần đây, nhiều người ở các nơi khác tìm đến học hỏi kinh nghiệm và được ông tận tình hướng dẫn phương thức nuôi, cách chăm sóc, phòng trừ dịch bệnh. Đồng thời ông cũng sẵn sàng bán dê giống cho những người có nhu cầu đầu tư xây dựng mô hình trang trại. Với những thành tích đã đạt được trong quá trình phát triển kinh tế hộ, ông Nguyễn Văn Liêm đã được Hội Nông dân TP Hội An công nhận danh hiệu Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi.

Ông Liêm chia sẻ: “Nhiều người đến đây tìm hiểu kỹ thuật, tham quan mô hình chăn nuôi tôi đều nhiệt tình hướng dẫn. Vì nhiều người tâm sự là do áp dụng sai quy trình chăn nuôi nên dê chết, ảnh hưởng kinh tế. Thấy vậy nên ai mong muốn học hỏi kỹ thuật, phương pháp chăn nuôi tôi đều truyền đạt không giấu. Ở đây tôi còn bán con giống để người ta cần thì tới mua”.

Theo lời ông Liêm, sắp tới ông sẽ tiếp tục đầu tư mở rộng quy mô chuồng trại và tăng số lượng thả nuôi. Ngoài bán dê giống, trại nuôi dê của ông cũng bán cả dê thịt.

Trồng rau mầm trước sân, thu lãi 20 triệu đồng mỗi tháng

Tận dụng diện tích 30m2 trước sân và trong nhà để trồng rau, mỗi ngày anh Phùng Văn Phương (sinh 1973, trú số nhà 268 đường Phù Đổng, phường Hòa Xuân, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng) đưa ra thị trường khoảng 20 – 25 kg rau mầm, thu lãi 600 – 700 ngàn đồng/ngày.


Anh Phương cho biết, trước đây anh làm nghề lái xe. Trong một lần bị tai nạn giao thông, anh bị gãy tay nên không thể tiếp tục công việc của một tài xế. Để tìm việc làm, anh Phương lên mạng tìm hiểu xem có nghề nào phù hợp với mình không. Qua nhiều ngày nghiên cứu, tìm hiểu, anh thấy nghề trồng rau mầm phù hợp với bản thân nên quyết định làm.

Rau mầm được trồng bằng xơ dừa và phân vi sinh

Khi bắt tay vào làm, anh cũng đã đọc nhiều tài liệu để nắm rõ cách trồng rau nhưng do chưa có kinh nghiệm nên liên tục thất bại. Anh tìm về các hộ nông dân trồng rau tại địa phương để học hỏi kinh nghiệm. Họ cũng chỉ cho anh cách nọ cách kia nhưng rau của họ không phải rau mầm nên khi anh đưa vào áp dụng cho rau của mình thì không phù hợp. Không nản chí, anh Phương vẫn quyết tâm làm cho bằng được.

“Phải mất nửa năm thất bại tôi mới làm rau mầm thành công. Khi làm ra được rau rồi thì lo đi tìm nơi tiêu thụ. Qua năm thứ 3, công việc làm ăn mới suôn sẻ”, anh Phương cho hay.

Rau mầm được anh trồng trong các khay, không phân hóa học, không thuốc bảo vệ thực vật cũng chẳng chất kích thích, trồng hoàn toàn bằng xơ dừa trộn với phân vi sinh và dùng nước sạch để tưới.

Anh Phương đang giới thiệu về quy trình trồng rau

Theo anh Phương, để trồng rau mầm thành công, cần nhận biết được 4 yếu tố: nhiệt độ phù hợp, ánh sáng, môi trường sạch và nước tưới phải sạch.

“Nhiệt độ thích nghi phải luôn khống chế trong điều kiện từ 25 – 30 độ C. Nếu trên 30 độ C hoặc dưới 25 độ C, nó sẽ không phát triển chậm. Đối với ánh sáng, quy trình làm rau mầm là 4 ngày rưỡi. Ngày thứ nhất, gieo hạt xong phải đậy lại, che tối hoàn toàn, đưa xuống nhà dưới. Ngày thứ 2, chuyển đến nơi có ánh sáng vừa phải. Ngày thứ 3 là ánh sáng hơi nhiều và ngày thứ 4 là ánh sáng hoàn toàn, cũng là thu hoạch luôn”, anh Phương chia sẻ.

Đến ngày thu hoạch, rau mầm được cắt rồi đóng vào hộp, chở đi bỏ cho khách hàng

Rau mầm được anh Phương trồng trong các khay. Anh tận dụng khoảng sân trước nhà, phòng khách và cả trong bếp để đặt các khay rau. Mỗi ngày anh Phương bỏ 4 kg hạt rau, cho ra 20 – 25 kg rau mầm, thu được 1 triệu đồng, trừ các khoản chi phí, anh thu lãi 600 – 700 ngàn đồng/ngày.

Chỉ với diện tích 30m2 để trồng rau mầm, mỗi ngày, anh Phương thu lãi từ 600 - 700 ngàn đồng từ rau

Thị trường tiêu thụ rau mầm của anh chủ yếu là ở các chợ, nhà hàng, quán nhậu, hộ gia đình… Cứ ở đâu gọi điện là anh sẵn sàng đưa hàng tới.

Chia sẻ kinh nghiệm để thành công, anh Phương cho biết, người làm cần phải cần cù và kiên trì chứ không bỏ cuộc giữa chừng. Anh Phương cũng cho hay, anh luôn sẵn sàng chia sẻ bí quyết, kinh nghiệm nếu ai có muốn học nghề trồng rau mầm.

Đàn dê giúp thoát nghèo của 9x vùng cao

Từ chỗ gia đình luôn thiếu đói, chàng trai trẻ sinh năm 1991 tại vùng cao đã quyết định khởi nghiệp bằng nghề chăn nuôi với vài con dê, và hiện nâng lên 50 con, đồng thời phát triển thêm gà, bò, trâu đem về thu nhập hơn 70 triệu đồng mỗi năm.

Bắt đầu lập nghiệp từ 2 bàn tay trắng, nhờ năng động trong phát triển kinh tế, chịu khó học hỏi và dám nghĩ, dám làm, Hà Văn Triệu, thanh niên thôn Làng Ven, xã Minh Tiến, huyện Lục Yên (Yên Bái) đã thoát nghèo và bắt đầu làm giàu từ mô hình chăn nuôi tổng hợp.

Triệu sinh năm 1991 ở vùng cao, miền núi đặc biệt khó khăn. Gia đình Triệu trước kia rất nghèo, mấy đám ruộng lúa nước không đủ lương thực cho cả nhà. Sau nhiều đêm trăn trở, tìm hiểu, chàng trai trẻ quyết định nuôi dê bởi nhận thấy khu vực quanh nhà là vùng đồi với nhiều loại cây dại. Năm 2011, Triệu bắt đầu mua vài con dê để chăn nuôi. Sẵn thức ăn, lại chăm chỉ nên đàn dê của Triệu sinh sản đều, số lượng tăng nhanh.

Nông dân trẻ Hà Văn Triệu chăm sóc đàn dê sinh sản của gia đình. Ảnh: Khắc Điệp.

Trừ đi số dê đã bán giống, bán thịt để trang trải cuộc sống gia đình, số lượng dê Triệu đang có hiện lên hơn 50 con. Triệu chia sẻ, một con dê cái nuôi dưỡng tốt, sau 10 tháng là bắt đầu đẻ. Mỗi năm, dê cái đẻ 2 lứa, mỗi lứa 2 - 3 con. Dê con nuôi 7 - 8 tháng có thể đạt trọng lượng 30 - 35kg và bán với giá từ 100.000 đến 120.000 đồng mỗi kg, nên thu hồi vốn nhanh, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi.

Bình quân mỗi năm gia đình bán được hơn 30 con dê giống, dê thịt. Triệu còn đầu tư nuôi 500 con gà thả vườn và đang bắt đầu phát triển đàn bò, trâu sinh sản với số lượng 7 con. Sau khi trừ chi phí, mỗi năm chàng nông dân trẻ Hà Văn Triệu lãi 70 triệu đồng. Không những làm giàu cho bản thân, Triệu còn vận động nông dân khác chăn nuôi dê để thoát nghèo.

Anh Nguyễn Đình Văn- Chủ tịch Hội Liên hiệp Thanh niên xã Minh Tiến cho biết, Triệu là đoàn viên thanh niên tiêu biểu của xã Minh Tiến trong phong trào thanh niên xung kích phát triển kinh tế, xóa đói giảm nghèo.

"Mặc dù gia đình ở vùng đặc biệt khó khăn, nhưng Triệu đã biết tận dụng địa thế để phát triển chăn nuôi và đem lại hiệu quả cao. Đây là mô hình thanh niên tiêu biểu mà hội Liên hiệp thanh niên xã sẽ và nhân rộng tới các thôn, bản khác…”, ông nói.

Thu lãi hàng trăm triệu đồng nhờ nuôi heo cụt đuôi

Anh Trương văn Dũng (Nghệ An) đã phát triển thành công mô hình chăn nuôi heo cụt đuôi nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật cho thu nhập 150 - 200 triệu đồng mỗi năm.


Trước đây, gia đình anh Trương Văn Dũng là một trong những hộ nghèo của xã. Đất đai ít, thiếu vốn sản xuất nên loay hoay mãi, gia đình anh vẫn không tìm ra hướng phát triển kinh tế phù hợp. Sau khi có chủ trương chuyển đổi cây trồng vật nuôi, địa phương tạo điều kiện vay vốn, tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật, anh Dũng thay đổi cách làm.

Đầu năm 2014, anh mạnh dạn đầu tư chăn nuôi heo và áp dụng phương pháp cắt cụt đuôi heo từ khi chúng còn nhỏ.

Anh cho biết: “Khi heo được 1, 2 ngày tuổi sẽ được cắt đuôi, tránh cắn lộn, gây ra vết thương hở, dẫn đến một số bệnh như lây nhiễm trực khuẩn hoại tử, tụ cầu và liên cầu... Nhờ vậy, đàn heo phát triển khỏe mạnh, tăng trọng nhanh.”

Mô hình chăn nuôi heo cụt đuôi của anh Trương Văn Dũng (Nghĩa Minh, Nghĩa Đàn) phát triển hiệu quả; mỗi năm thu lãi gần 200 triệu đồng.

Ban đầu gia đình anh nuôi khoảng 70 con. Anh tự mua con giống về thả nuôi nên chi phí cao, đây là mô hình mới nên thị trường "kén", heo khó bán nên hiệu quả kinh tế không cao.

Nhưng anh không nản lòng mà quyết tâm tìm tòi, học học chuyển đổi sang phương pháp chăn nuôi cải tiến. Anh đầu tư xây dựng chuồng trại theo quy trình khép kín, trong đó, chia làm các chuồng riêng; dành cho heo nái mẹ và heo con, phần còn lại anh nuôi heo thịt.

Trong mỗi chuồng rộng 30 m2, anh thả nuôi khoảng 20 con heo thịt, đều được đầu tư bể tắm, hệ thống cho ăn, uống tự động và bán tự động; nhằm hạn chế thời gian chăm sóc, công sức lao động.

Bên cạnh áp dụng quy trình chăn nuôi khép kín, nhờ áp dụng phương pháp cắt cụt đuôi heo, đàn heo phát triển khỏe mạnh, ít dịch bệnh. Ngoài ra, khi được cắt đuôi, heo cũng tăng trọng nhanh hơn. Heo thịt được nuôi bằng phương pháp mới, ít bị dịch bệnh, nên được thương lái ở các huyện lân cận như Thái Hoà, TP Vinh… tìm đến mua tận nơi.

Nhận thấy hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi này, anh Dũng đã mở rộng chuồng trại, tăng đàn. Hiện nay, mỗi năm anh xuất chuồng 3 lứa heo, mỗi lứa 150 con. Gia đình anh còn nhân giống cung cấp heo giống, mỗi năm gần 100 con cho một số hộ dân trên địa bàn xã và các xã vùng phụ cận. Với cách làm ăn mới này, mỗi năm gia đình anh thu lãi khoảng 150 - 200 triệu đồng.

Hiện nay, đã có nhiều hộ nông dân ở xã Nghĩa Minh học hỏi, phát triển mô hình nuôi heo cụt đuôi.

Ông Phạm Văn Hùng, Phó chủ tịch UBND xã Nghĩa Minh cho biết: Mô hình chăn nuôi heo cụt đuôi theo hướng cải tiến của gia đình anh Dũng mang hiệu quả kinh tế cao, sau khi trừ mọi chi phí cho lãi 500.000 – 600.000 đồng/con (sau 3 tháng nuôi); heo nhuận tăng lên khoảng 200.000 đồng so với nuôi heo theo phương pháp truyền thống.

Trong thời gian tới, xã sẽ triển khai cho bà con nông dân trong xã học tập mô hình chăn nuôi của gia đình anh Dũng, từ đó nhân rộng, nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi tại địa phương.

Chàng 'khùng' 8X mở trang trại nuôi cừu thu lãi trăm triệu

Tốt nghiệp trung cấp ngành công nghệ thông tin, sau nhiều năm thất nghiệp, Phúc quyết định mở trang trại cừu trên quê hương Quảng Ngãi.


Chàng trai 8X lập Facebook quảng bá sản phẩm thịt cừu : Sau nhiều năm loay hoay xin việc làm thất bại, Phúc làm thị trường máy gặt lúa, phụ hồ gom góp tiền mở trang trại, lập trang Facebook quảng bá sản phẩm thịt cừu đến với người tiêu dùng.

Tốt nghiệp trung cấp ngành công nghệ thông tin, sau nhiều năm lặn lội khắp nơi xin việc làm thất bại, anh Võ Sỹ Phúc (32 tuổi, ngụ thôn 6, thị trấn Mộ Đức) vào TP.HCM làm phụ hồ, sau đó về quê làm nhân viên thị trường máy gặt lúa. Tích góp tiền và mượn thêm vốn từ bạn bè, chàng thanh niên 8X này quyết định mở trang trại nuôi cừu.

"Trong lúc bế tắc vì tốt nghiệp ra trường lâm cảnh thất nghiệp, tình cờ tôi vào mạng Internet thấy cô gái ở Trung Quốc chăn nuôi đến 8.000 con cừu đạt hiệu quả kinh tế quá lớn. Lúc ấy, tôi nghĩ phụ nữ họ làm được mà mình phận nam nhi suốt ngày than thân trách phận thì khó thể đổi đời được. Cơ duyên tôi quyết định nuôi cừu là vậy", anh Phúc kể.

Từ nguồn vốn ban đầu 50 triệu đồng, chàng trai trẻ lên mạng học hỏi kỹ thuật, lần tìm địa chỉ một số hộ nuôi cừu quy mô lớn ở tỉnh Ninh Thuận để chọn mua 16 con giống tốt ban đầu (15 con cái và 1 con đực) đưa về quê Mộ Đức (Quảng Ngãi) nuôi.

Anh Phúc, cho hay thời gian đầu người thân lẫn bà con lối xóm bảo tôi là "thằng khùng, thằng dở hơi". Họ băn khoăn con vật nuôi này sống ở vùng xứ nóng, quanh năm khô hạn ở Ninh Thuận giờ đưa về Quảng Ngãi liệu có sống được không, bán cho ai nên mình cũng lo lắng nhiều.

Sau hơn một năm nuôi thử nghiệm, từ 16 con giống ban đầu đến nay đàn cừu của anh Phúc đã tăng lên 50 con, đặc biệt có một số con sinh mỗi lứa hai đến ba con.

Sau 6 tháng nuôi, cừu này sẽ đạt trọng lượng khoảng 30 kg. Trong khi đó, trung bình mỗi ký thịt cừu hiện có giá khoảng 100.000 đồng, trừ các khoản chi phí ước lãi mỗi năm hơn 100 triệu đồng.

Không ngừng lên mạng Internet tìm tòi, học hỏi kỹ thuật điều trị bệnh, đỡ đẻ, chăm sóc cho cừu chóng lớn, anh Phúc còn lập trang Facebook để quảng bá sản phẩm thịt cừu rộng rãi đến người tiêu dùng. Anh Phúc lý giải, từ trước đến nay chưa có hộ dân nào ở Quảng Ngãi nuôi cừu nên thị trường tiêu thụ sản phẩm gặp nhiều thuận lợi. Nuôi cừu ít tốn công chăm sóc, địa phương đồng ruộng rộng rãi, nhiều khu vực đất gò đồi hoang hóa... đáp ứng nguồn thức ăn, nước uống dồi dào - điều kiện lý tưởng để chúng tăng trưởng nhanh, sinh sản tốt.

Trang Facebook "Cừu Quảng Ngãi" của anh Phúc. "Nhờ có trang Facebook này, tôi có cơ hội giao lưu, học hỏi kỹ thuật với nhiều chủ trang trại nuôi cừu trong nước. Khi sắp bán sản phẩm ra thị trường, tôi chụp hình ảnh, đưa video về một số con cừu cần bán lên Facebook để bạn hàng, người tiêu dùng chọn lựa, hẹn ngày đến mua tiện lợi rất nhiều", chàng trai 8X chia sẻ.

Hiện nhiều chủ nhà hàng ở các tỉnh miền Trung đã gọi điện đặt hàng mua cừu của anh Phúc để chế biến món ăn phục vụ thực khách với giá mỗi ký khoảng 110.000 đồng. Ngoài ra, anh còn mở hướng thị trường cung cấp con giống, bán nguồn phân cừu cho bà con nông dân trồng rau, hoa màu ở địa phương.

Trước nhu cầu tiêu thụ tăng cao của thị trường, chàng trai trẻ mạnh dạn lập dự án kiến nghị UBND thị trấn Mộ Đức tạo điều kiện cho thuê 5 ha đất, vay vốn ưu đãi ngân hàng để mở rộng quy mô trang trại lên đến 1.000 con. Không chỉ làm giàu cho riêng mình, chàng trai 8X đang hỗ trợ kỹ thuật khuyến khích bạn bè cùng bà con nông dân nuôi cừu nâng cao thu nhập, phát triển kinh tế gia đình.

Trao đổi với ông Nguyễn Tấn Nông, Chủ tịch UBND thị trấn Mộ Đức (huyện Mộ Đức) cho biết, vài năm gần đây, một số thanh niên địa phương đã năng động, mạnh dạn đưa cừu (con vật mới) về nuôi ở địa phương đạt hiệu quả kinh tế khá cao.

"Qua hai năm nuôi thử nghiệm, chúng tôi thấy chăn nuôi cừu hoàn toàn phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương. Thời gian tới, địa phương khuyến khích bà con tiếp tục tăng đàn vừa hình thành sản phẩm hàng hóa tập trung vừa mở hướng làm giàu cho nông dân nuôi cừu nơi đây", ông Nông nhấn mạnh.

Bỏ làm công chức để lập trại bò lai sinh sản

Nghỉ việc ở bưu điện tỉnh, Nguyễn Thành Long ở Ninh Thuận chuyển sang một lĩnh vực hoàn toàn trái ngành là nuôi bò lai sinh sản.


Sinh ra ở miền quê nghèo khó, đất đai khô cằn nên Nguyễn Thanh Long ở Ninh Thuận luôn khát khao làm giàu trên chính mảnh đất quê hương mình. Tốt nghiệp cao đẳng công nghệ thông tin, sau đó công tác tại Bưu Điện tỉnh Ninh Thuận từ năm 2008, nhưng đến 2013 anh Long đã quyết tâm bỏ nghề để theo đuổi đam mê làm chủ.

Lúc bấy giờ, Long thấy đất đai ở quê hương ngày càng khô cằn, thiếu nước nên hoạt động chăn nuôi bò thả rông tại đây ngày càng yếu đi. Cũng chính từ khó khăn này, anh nảy ra ý tưởng nuôi bò lai sinh sản nhốt chuồng.

Ngoài nhốt chuồng thỉnh thoảng anh Long vẫn cho bò đi ăn cỏ ở quanh vườn.

“Ngay từ lúc bắt tay vào kế hoạch mới, tôi bị gia đình phản ứng gay gắt vì 'học xong phải đi làm cán bộ, chứ ai lại đi về làm nông, chăn nuôi thế này'. Thế nhưng, tôi vẫn quyết tâm dùng tiền dành dụm mua bò và xây chuồng trại để nuôi”, anh Long kể và cho biết, thời kỳ đầu khá chật vật, thay vì quần áo bóng bẩy như khi còn làm bưu điện thì giờ cả ngày cặm cụi chăm nuôi bò. Nhiều người trong xóm dè bỉu anh, cho rằng sung sướng không muốn lại muốn khổ. Lúc đó, anh khá chán chường nhưng vẫn quyết tâm cho mọi người thấy được nỗ lực của mình.

Sau 4 tháng nuôi, con bò tơ đầu tiên của Long đã thụ tinh và sinh ra được nghé con, cứ thế anh nuôi lớn và bán, sau đó quay vòng, vay thêm tiền ngân hàng để đầu tư tiếp con thứ 2, rồi thứ 3.

Cựu công chức ngành bưu điện chia sẻ, dù bò là vật nuôi dễ chăm sóc, giá cả con giống bán ra ổn định, tuy nhiên, vì mới bắt tay vào làm nên còn gặp nhiều khó khăn.

"Thời gian đầu nuôi bò, tôi phát hiện ra chúng hay mắc bệnh tiêu chảy, tụ huyết trùng, trong khi muốn chăn nuôi thành công cần đặc biệt chú ý khâu phòng bệnh. Nhờ học hỏi từ sách báo và được cán bộ thú y tư vấn, tôi tiêm phòng đầy đủ cho đàn bò và vệ sinh chuồng nuôi luôn sạch sẽ nên hạn chế được dịch bệnh”, anh Long cho biết.

Để chủ động nguồn thức ăn cho đàn bò, Long tận dụng 2 sào ruộng để trồng cỏ nên luôn cung cấp đủ thức ăn. Cứ mỗi buổi chiều, anh cho bò uống thêm cám gạo để tăng sức đề kháng, bổ sung chất dinh dưỡng, giảm bệnh tật, đồng thời, tận dụng các phụ phẩm như ngô, mía làm thức ăn. Cũng nhờ chăm chỉ và nỗ lực hết mình, tới nay đàn bò lai sinh sản của anh Long đã lên tới 8 con.

Đàn bò được nuôi trong chuồng trại sạch sẽ nên ít bệnh tật.

“Đối với bò lai, thời gian sinh sản thường 18-22 tháng. Do vậy, 3 năm một con bò có thể đẻ được 2 bò con, nuôi khoảng 6-8 tháng là có thể bán với giá 20-25 triệu đồng một con, sau khi trừ chi phí có thể thu lời được 8,1 triệu đồng mỗi con một năm. Trong khi đó, trồng 1 ha lúa, vất vả cả năm cũng chỉ lãi khoảng 20 triệu đồng”, anh Long tính toán.

Tuy nhiên, thay vì chốt lời, anh Long chọn cách nếu bò đẻ bê cái anh để lại nhân giống, còn bê đực anh bán đi đầu tư thêm con giống. Anh cho biết, tương lai sẽ nâng số lượng đàn bò lên 30-50 con. Hiện gia đình anh có 1,7ha đất nông nghiệp, khá lý tưởng cho việc hình thành khuôn viên nuôi bò với số lượng lớn. Hiện, anh cũng đang chủ động liên kết với các hộ nuôi bò lai sinh sản nhốt chuồng thành lập nhóm nuôi bò lai để chia sẻ kinh nghiệm với nhau; lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, mua bán tập trung giúp giảm chi phí, tăng lợi nhuận.

Dẫu vậy, trăn trở mà anh Long đang gặp phải là đường nước dùng cho nông nghiệp không có, mỗi ngày phải vận chuyển 20 bình loại 20 lít từ nhà đến rẫy cho bò uống rất vất vả. Để cải thiện tình hình, anh đang có kế hoạch đầu tư đường nước, nhưng chi phí khá cao.

Nữ nông dân 6x biến rác thải thành tiền tỷ

Từ một nông dân, chị Trịnh Thị Hồng đã trở thành giám đốc một công ty chế biến rác thải thành chế phẩm sinh học bảo vệ môi trường với doanh thu 70-90 triệu đồng mỗi tháng.


Chị Trịnh Thị Hồng, sinh năm 1965 tại một huyện nghèo Tiên Phước, Quảng Nam. Vào năm 2011, khi chứng kiến cảnh xe chở rác bị hỏng 4 ngày không thu gom được dẫn đến tình trạng hôi thối cho cả khu dân cư vì lượng rác hữu cơ thực vật phân hủy. Lúc đó chị trăn trở, giá như có thể biến rác thải thành tiền thì sẽ giải quyết tốt công tác bảo vệ môi trường cũng như giúp dân làm giàu.

Sau một thời gian tìm hiểu, chị nhận thấy việc đô thị hóa đồng nghĩa với đất nông nghiệp ngày càng thu hẹp. Lực lượng lao động (đặc biệt là phụ nữ) có độ tuổi từ 35 trở lên không có việc làm vì không tiếp thu được công nghệ sản xuất theo hướng công nghiệp. Tình trạng hộ nghèo gia tăng và vấn đề đói nghèo, thoát nghèo, tái nghèo trở thành vòng luẩn quẩn. Nếu có việc làm, người dân sẽ thoát nghèo để đi lên.

Chị Trịnh Thị Hồng từ nông dân đã trở thành giám đốc doanh nghiệp.

Ngoài ra, thực tế chị thấy hầu hết chất tẩy rửa ở Việt Nam là hóa chất tổng hợp. Mặc dù chưa ai khẳng định hóa chất này có gây hại cho sức khỏe con người hay không nhưng việc sử dụng sản phẩm từ tự nhiên đang trở thành nhu cầu đặc biệt.

"Tôi nghĩ người giàu hay nghèo đều có quyền được bảo vệ sức khỏe như nhau. Tôi mong muốn mang đến cộng đồng người Việt sản phẩm sinh học sạch để bảo vệ sức khỏe và gia đình họ", chị Hồng chia sẻ và cho biết đã đưa ra quyết tâm nghiên cứu biến rác thải thành các loại sản phẩm hữu ích như nước rửa chén, nước lau nhà... cho người tiêu dùng cũng như tạo công ăn việc làm cho người nghèo.

Thời gian đầu nghiên cứu để cho ra thành phẩm, chị đã gặp sự phản đối từ nhiều phía. Chồng chị bảo ý tưởng đó là điên rồ, các con thì cho rằng suy nghĩ của chị hão huyền, viển vông, còn xã hội nhìn nhận sản phẩm mà chị nghiên cứu ra chỉ là lừa đảo vì làm gì có sản phẩm tốt mà giá thành lại rẻ, đặc biệt là người nông dân lại đi nghiên cứu sản phẩm thay cho các giáo sư, tiến sĩ...

"Ai nói cứ nói, việc tôi, tôi cứ làm. Nếu thành công, tôi sẽ đóng góp được vào việc giúp môi trường trở nên tốt hơn, nhiều người có thêm việc làm", chị tâm sự.

Sau 75 ngày vật vã nghiên cứu và ngốn hết 200 triệu đồng, chị Hồng cũng đã cho ra đời hai loại sản phẩm là nước rửa chén và nước lau nhà với giá đến tay người tiêu dùng 25.000 đồng mỗi chai (800ml).

Quy trình làm cũng khá đơn giản, chỉ với 3 kg rác thải (rau già, vỏ củ, quả, cát), rửa sạch, hòa 3gam đường vào 10 lít nước, ủ 30 ngày, lọc qua hệ thống lọc điều chỉnh PH. Sau đó, chị phối trộn bột dừa và chất hữu cơ từ dừa sẽ cho ra thành phẩm.

Với các đặc tính vượt trội như nước rửa chén có công dụng rửa sạch, khử độc, khử mùi, thông cống, không kích ứng da, tiết kiệm nước, tiết kiệm thời gian. Mỗi một chai nước rửa chén có thể pha thành 3 chai, có lợi cho người tiêu dùng. Trong khi đó, sản phẩm nước lau nhà của chị có công dụng làm sạch các vết bẩn bám trên bề mặt sàn nhà, gạch men, khử mùi kể cả nước tiểu chó, mèo... Lau nhà xong có thể dùng tưới cây làm tăng độ mùn cho đất, giúp cây phát triển tốt.

Cũng khá may mắn với chị là ngoài những sự phản bác kể trên thì chị đã có những nguồn động viên to lớn từ Hội liên hiệp phụ nữ các cấp. Sau đó, lãnh đạo UBND thành phố Đà Nẵng chỉ đạo Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hỗ trợ chị kinh phí kiểm định chất lượng sản phẩm, bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa (sở hữu trí tuệ).

Cuối năm 2015, chị được Viện nghiên cứu phát triển kinh tế, xã hội gửi thông báo về ý tưởng tham gia vào Vườn ươm doanh nghiệp Đà Nẵng. Sau nhiều lần xét duyệt, phỏng vấn, dự án của chị được chọn là một trong 8 dự án được ươm tạo khóa 1 tại vườn ươm.

"Vườn ươm dạy tôi biết cách kinh doanh, biết xây dựng kế hoạch sản xuất, kinh doanh. Nhờ đó, đã biến tôi từ một nông dân trở thành giám đốc để quản lý doanh nghiệp giảm bớt rủi ro, đồng thời giúp tôi kết nối với nhà đầu tư, các kênh thông tin để sản phẩm lan tỏa đến cộng đồng", chị Hồng cho hay.

Tốt nghiệp vườn ươm vào tháng 7/2016, chị thành lập doanh nghiệp với số vốn điều lệ là 500 triệu đồng, chủ yếu dùng mua máy móc, thiết bị và trả tiền cho nhân công. Doanh thu hiện nay của công ty chị dao động khoảng 70-90 triệu đồng mỗi tháng (tức tầm trên dưới một tỷ đồng mỗi năm) với số lượng nhân viên 5 người. Hiện công ty thu gom, xử lý 94.500kg rác thải hữu cơ thực vật mỗi tháng.

Với mong muốn giúp ích cho cộng đồng và xóa nghèo bền vững cho người dân nơi chị sinh sống, trung bình 2 tháng chị tổ chức tập huấn chuyển giao quy trình sản xuất cho dân một lần. Sau 30 ngày chị sẽ kiểm tra và ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với những người sản xuất thành công. Những hộ chưa thành công thì sẽ được hướng dẫn lại cho đến khi làm được. Hiện số hộ nghèo tham gia sản xuất là 85 hộ, thu nhập từ 2,4 đến 5 triệu đồng mỗi tháng, thời gian làm việc 30 phút mỗi ngày.

Dự tính đến năm 2020, chị Hồng hy vọng sẽ giải quyết cho 2.275 lao động thuộc hộ nghèo, đặc biệt ưu tiên phụ nữ nghèo.

Bí quyết nuôi ếch cho ăn tỏi thu tiền tỷ

Để phòng và điều trị bệnh cho ếch, anh Vũ Cao Thăng (Ninh Bình) cho ăn tỏi đều đặn 15 ngày một lần, giúp đàn ếch hàng vạn con đạt sản lượng tốt, đem lại thu nhập tiền tỷ mỗi năm.

Tốt nghiệp Đại học Nông nghiệp Hà Nội với tấm bằng loại ưu năm 1985, anh Vũ Cao Thăng ở xã Ân Hòa, huyện Kim Sơn, Ninh Bình) về địa phương công tác. Được hai năm anh xin nghỉ việc về làm nông dân vì “sở thích chăn nuôi đã ngấm vào máu thịt”.

“Quyết định bỏ mấy sào lúa tám thơm của gia đình để đào ao nuôi ếch lúc bấy giờ khiến nhiều người nghĩ tôi gàn dở”, anh Thăng kể.

Nông dân Vũ Cao Thăng kiểm tra đàn ếch thịt trước khi xuất bán. Ảnh: Phương Vy.

Nhưng cựu kĩ sư nông nghiệp này lại có hướng đi khác, đưa ếch thương phẩm sang thị trường Trung Quốc theo đường thương lái. “Biết Trung Quốc tiêu thụ nhiều thịt ếch, thời gian đầu tôi đi bắt ếch tự nhiên về nuôi. Lúc ấy ếch tự nhiên còn nhiều, chúng sinh sản nhanh vào mùa nắng. Có đêm tôi đi bắt được cả tạ”, anh Thăng nói.

Có thị trường tiêu thụ ếch rộng lớn, lại bán được giá cao nên từ 1986 đến 1996, gia đình anh giàu phất lên. Chị Nguyễn Thị Mơ, vợ anh, khi ấy cũng nghỉ việc ở nhà nuôi ếch cùng chồng.

Sau năm 1996 thương lái Trung Quốc ngừng thu mua ếch của nông dân Việt Nam khiến gia đình lao đao, có lúc ở bên bờ vực phá sản. Đàn ếch cả vạn con của anh Thăng không biết đổ đi đâu cho hết.

“Mất 5 năm ròng tôi chở ếch đi bán dạo khắp Hà Nội nhưng cũng không ai mua. Để làm quen thị trường, tôi ký gửi sản phẩm cho các cửa hàng, khi bán được người ta gọi lên lấy tiền còn không được thì mang ếch về”, anh Thăng kể và cho hay, có thời điểm anh phải thế chấp sổ đỏ vay tiền mua thức ăn giữ đàn ếch.

Gần 10 năm nay, thị trường tiêu thụ ếch trong nước dần ổn định, số cơ sở nuôi cũng nhiều lên, nhưng ếch của gia đình anh Thăng luôn được ưa chuộng vì bí quyết nuôi độc đáo là cho ếch ăn tỏi.

Theo anh Thăng, tỏi có nhiều công dụng, trong đó trị bệnh về đường tiêu hóa rất tốt. “Nếu sử dụng thuốc kháng sinh nhiều, ếch dễ bị lờn thuốc, sức đề kháng cũng kém đi. Ngược lại tỏi có chứa nhiều kháng sinh lại an toàn, giá thành rẻ. Việc sử dụng tỏi kết hợp với thức ăn ngoài phòng và điều trị bệnh còn có thể tăng sức đề kháng giúp ếch khỏe mạnh, tiêu hóa tốt do đó nhanh lớn hơn”, anh Thăng cho hay.

Mùa nắng thì nuôi ếch ngoài ao, mùa rét anh Thăng nuôi trong nhà kính để giữ nhiệt cho chúng. Ảnh: Phương Vy.

Tỏi tươi có thể xay nhỏ, trộn với nước và rải đều vào thức ăn của ếch. Cách 15 ngày lại cho ăn một lần và đảm bảo trong thời gian 2 tháng rưỡi nuôi ếch thịt phải cho ăn 5 lần. Nhờ cách nuôi độc đáo này mà ếch nhà anh Thăng luôn đảm bảo sạch, chất lượng thơm ngon. Giá bán mỗi kg ếch thịt trên thị trường hiện nay là 45.000 đồng, sau khi trừ chi phí, người nuôi thu lãi quá nửa.

Không chỉ nuôi ếch, với 30 năm làm nghề, niềm vui lớn nhất của anh Thăng là tích lũy được lượng kiến thức khổng lồ, có những kiến thức trong sách vở không có, hoặc sai. Các loại đặc sản như tê tê, nhím, cá sấu, kỳ đà… loài nào anh cũng nuôi và cho nhân giống thành công. Đặc biệt anh có thể điều khiển ba ba sinh nở theo ý muốn chứ không phải một năm hai vụ như tài liệu nông nghiệp hay nói.

Những kinh nghiệm "xương máu" ấy, anh Thăng không giữ riêng cho mình mà vui vẻ truyền đạt cho bất kỳ ai có niềm đam mê hoặc mong muốn làm giàu. Anh viết sách về cách chăn nuôi ba ba, ếch rồi phát cho mọi người tham khảo, ai chưa hiểu anh “cầm tay chỉ việc” cho đến khi thuần thục mới thôi.

Trong khu trang trại tổng hợp trên một ha, ngoài nuôi 10 vạn ếch thịt, 30 vạn ếch giống và ếch bố mẹ mỗi năm, anh Thăng còn nuôi ba ba, rắn, cá sấu… cho thu nhập đều đặn một tỷ mỗi năm.

Đàn dê giúp thoát nghèo của 9x vùng cao

Từ chỗ gia đình luôn thiếu đói, chàng trai trẻ sinh năm 1991 tại vùng cao đã quyết định khởi nghiệp bằng nghề chăn nuôi với vài con dê, và hiện nâng lên 50 con, đồng thời phát triển thêm gà, bò, trâu đem về thu nhập hơn 70 triệu đồng mỗi năm.

Bắt đầu lập nghiệp từ 2 bàn tay trắng, nhờ năng động trong phát triển kinh tế, chịu khó học hỏi và dám nghĩ, dám làm, Hà Văn Triệu, thanh niên thôn Làng Ven, xã Minh Tiến, huyện Lục Yên (Yên Bái) đã thoát nghèo và bắt đầu làm giàu từ mô hình chăn nuôi tổng hợp.

Triệu sinh năm 1991 ở vùng cao, miền núi đặc biệt khó khăn. Gia đình Triệu trước kia rất nghèo, mấy đám ruộng lúa nước không đủ lương thực cho cả nhà. Sau nhiều đêm trăn trở, tìm hiểu, chàng trai trẻ quyết định nuôi dê bởi nhận thấy khu vực quanh nhà là vùng đồi với nhiều loại cây dại. Năm 2011, Triệu bắt đầu mua vài con dê để chăn nuôi. Sẵn thức ăn, lại chăm chỉ nên đàn dê của Triệu sinh sản đều, số lượng tăng nhanh.

Nông dân trẻ Hà Văn Triệu chăm sóc đàn dê sinh sản của gia đình. Ảnh: Khắc Điệp.

Trừ đi số dê đã bán giống, bán thịt để trang trải cuộc sống gia đình, số lượng dê Triệu đang có hiện lên hơn 50 con. Triệu chia sẻ, một con dê cái nuôi dưỡng tốt, sau 10 tháng là bắt đầu đẻ. Mỗi năm, dê cái đẻ 2 lứa, mỗi lứa 2 - 3 con. Dê con nuôi 7 - 8 tháng có thể đạt trọng lượng 30 - 35kg và bán với giá từ 100.000 đến 120.000 đồng mỗi kg, nên thu hồi vốn nhanh, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi.

Bình quân mỗi năm gia đình bán được hơn 30 con dê giống, dê thịt. Triệu còn đầu tư nuôi 500 con gà thả vườn và đang bắt đầu phát triển đàn bò, trâu sinh sản với số lượng 7 con. Sau khi trừ chi phí, mỗi năm chàng nông dân trẻ Hà Văn Triệu lãi 70 triệu đồng. Không những làm giàu cho bản thân, Triệu còn vận động nông dân khác chăn nuôi dê để thoát nghèo.

Anh Nguyễn Đình Văn- Chủ tịch Hội Liên hiệp Thanh niên xã Minh Tiến cho biết, Triệu là đoàn viên thanh niên tiêu biểu của xã Minh Tiến trong phong trào thanh niên xung kích phát triển kinh tế, xóa đói giảm nghèo.

"Mặc dù gia đình ở vùng đặc biệt khó khăn, nhưng Triệu đã biết tận dụng địa thế để phát triển chăn nuôi và đem lại hiệu quả cao. Đây là mô hình thanh niên tiêu biểu mà hội Liên hiệp thanh niên xã sẽ và nhân rộng tới các thôn, bản khác…”, ông nói.

'Vua rừng' Vân Canh thu tiền tỷ mỗi năm

Ông Nguyễn Bá Đào ở thôn Bình Long, Canh Vinh, Vân Canh, Bình Định được mệnh danh là "vua rừng" nhờ thu tiền tỷ mỗi năm từ 50 ha rừng và nuôi hươu nai lấy nhung.


Vốn xuất thân từ gia đình thuần nông nghèo khó ở huyện miền núi Vân Canh, thuở nhỏ ông Đào đã rong ruổi theo cha mẹ men đường dốc, đầy đá sỏi lên nương rẫy. Đến lúc trưởng thành, ông quyết định khởi nghiệp với vài triệu đồng vay mượn được rồi tìm lên núi kiếm đất trồng rừng.

Lấy ngắn nuôi dài, may mắn việc trồng rừng hiệu quả nên đến năm 2000 ông Đào bắt tay vào trồng 7 ha rừng. Biết cây keo lai sẽ trở thành thế mạnh, những năm sau đó, gia đình ông liên tục mua thêm hoặc thuê dài hạn đất mở rộng diện tích để trồng loại cây này.

Đàn hươu sao trong chuồng của gia đình ông Đào. Ảnh: Quy Nhơn

Vài năm trở lại đây, khi cây keo lai có giá, người dân có rẫy ồ ạt trồng, ông Đào quyết định thành lập vườn ươm cây giống với quy mô lớn. Hiện tại, lão nông này đang sở hữu 50 ha rừng trồng và 2 vườn ươm giống cây để cung cấp thường xuyên cho khách hàng tại Bình Định và nhiều tỉnh thành lân cận.

"Để làm giàu từ trồng rừng với diện tích lớn thì người trồng cần có 'máu liều'. Trồng rừng chỉ vất vả thời gian đầu, trung bình vườn keo 5-6 năm là cho thu hoạch, gặp vùng đất tốt thì chỉ 4-5 năm. Tuy nhiên, làm giàu từ mô hình này cũng rủi ro rất cao, có thể gặp thua lỗ do thiên tai hạn hán, cháy rừng", ông Đào chia sẻ và cho biết hiện nay, bình quân mỗi năm vườm ươm của gia đình ông bán ra thị trường khoảng 3 triệu cây keo giống, thu về khoảng 600 triệu đồng. Rừng trồng keo của ông với diện tích trên 50 ha, trong vòng 5 năm thu về 2,5-3 tỷ đồng. Hiện tại, ông mới chỉ thu hoạch một nửa diện tích, sắp tới sẽ bán hết để tiếp tục trồng lứa mới.

Không chỉ làm "vua rừng", ông Đào còn rất hứng thú với mô hình chăn nuôi thú rừng. Hiện gia đình ông đang nuôi 9 con nai và 10 con hươu để lấy nhung. Bình quân mỗi năm, một con nai đực có thể lấy được khoảng 3 kg nhung (lấy 2 đợt mỗi năm), một hươu đực mỗi năm lấy được khoảng một kg nhung. Với giá nhung hươu khoảng 15 triệu đồng một kg, nhung nai khoảng 10 triệu đồng, gia đình ông Đào thu về hơn 100 triệu đồng mỗi năm.

Đến giờ ăn, đàn hươu, nai quây quần bên ông Đào. Ảnh: Quy Nhơn

Ông Đào kể: “Với thú vui, đam mê chăn nuôi, sau khi tìm hiểu bí quyết nuôi hươu, nai trên sách báo và học hỏi thực tế từ các trang trại, tôi đã bỏ tiền để mua 2 cặp hươu, nai giống về nuôi. Việc chăn nuôi không khó như mọi người nghĩ, thậm chí còn dễ nuôi, vốn đầu tư và công sức bỏ ra ít nhưng thu nhập cao”.

Thức ăn cho hươu, nai là cỏ và các loại lá cây như: lá sung, lá mít... và tận dụng các loại trái cây. Điều chú tâm khi nuôi vật nuôi này là con đực trong mùa động đực thường rất hung hăng, chúng có thể húc nhau làm gãy sừng, hư hỏng chuồng trại và húc cả người.

Mỗi năm, hươu, nai đực cho lấy nhung 2 lần, để cắt nhung phải dùng cưa được sát trùng. Tuy nhiên, khi cưa con đực sẽ rất đau, vì vậy, phải biết cách giữ chúng thật chặt để việc cưa nhung diễn ra thuận lợi và đảm bảo sức khỏe cho nai.

“Việc lấy nhung rất ít ra máu nhưng sau khi hoàn thành, cần băng bó vết thương bằng lá tàu bay (tên loài rau ở địa phương, mọc rất nhiều ở đồng ruộng có chức năng sát trùng, cầm máu). Chừng vài giờ đồng hồ sẽ cầm máu và 3 ngày sau vết thương sẽ lành lặn”, ông Đào cho hay.

Giảng viên nghỉ việc để trồng giá sạch kiếm nửa tỷ đồng mỗi năm

Trăn trở với thực trạng rau bẩn tràn lan ngoài thị trường, chàng kỹ sư nông nghiệp Tiêu Thanh Vũ quyết định bỏ dở công việc ổn định để đầu tư cho cơ sở sản xuất giá sạch.


Tốt nghiệp Đại học Cần Thơ, Vũ được giữ lại phụ trách nghiên cứu và trợ giảng tại khoa Nông nghiệp và ứng dụng công nghệ sinh học. Sau đó 2 năm công tác tại đây, anh tiếp tục được điều chuyển giữ chức phó phòng của một trung tâm kỹ thuật thuộc Sở Khoa học và Công nghệ TP Cần Thơ. Khi công việc đang trên đà thăng tiến, Vũ quyết định nộp đơn xin nghỉ việc để về mở cơ sở trồng rau sạch tại nhà, kèm theo bao hoài nghi từ đồng nghiệp lẫn bạn bè, gia đình.

Chia sẻ về quyết định tạo báo này, anh cho biết đã trăn trở rất nhiều khi là một người nghiên cứu khoa học nhưng khoanh tay đứng nhìn rau tưới đầy hóa chất bày bán tràn lan khắp các chợ mà người dân vẫn mua vô tư.

“Tôi không muốn những công trình nghiên cứu nông nghiệp của mình dừng lại trong phòng thí nghiệm, nó phải sớm được ứng dụng và góp sức hạn chế thực trạng sử dụng rau bẩn. Tôi nghĩ cách nhanh nhất biến ý tưởng này thành hiện thực là tự mở cơ sở của riêng mình”, anh Vũ nói.

Anh Vũ bên chiếc máy sản xuất giá sạch tự động do mình chế tạo. Ảnh: NVCC.

Ban đầu, anh xây hàng loạt khung kệ trong khuôn viên 100m2 để ươm trồng rau mầm. Thời điểm cách đây 10 năm, đây là mặt hàng nông sản khá mới lạ nên giá tương đối cao và luôn thiếu hàng cung cấp cho thị trường. Sau một thời gian được khách hàng săn đón, rau mầm dần “lỗi thời” nên sức mua giảm hẳn, anh Vũ chuyển hướng đầu tư vào mô hình trồng giá sạch.

Từ năm 2012, anh bắt đầu trồng khảo nghiệm theo phương pháp truyền thống với đậu xanh, tro và nước nhưng kết quả không khả quan như mong đợi. Anh chủ động liên hệ với nhiều hộ gia đình làm nghề này để học hỏi và rút kinh nghiệm. Tuy nhiên, cũng từ đây mà anh phát hiện ra người trồng giá thường sử dụng một vài hóa chất nhằm ức chế quá trình phát triển của rễ, làm cọng giá to và trắng hơn. Không bằng lòng với điều này, anh vạch ra kế hoạch nghiên cứu chiếc máy sản xuất giá tự động kết hợp giữa quy trình trồng thủ công và tự động hóa. Anh Vũ trở lại nhờ sự hỗ trợ về kỹ thuật của bạn bè và giảng viên cũ tại Đại học Cần Thơ. Sau gần 2 năm nay mày mò nghiên cứu và không kể hết những lần bỏ tiền bù lỗ vì sai sót, anh cho ra đời chiếc máy hoàn thiện với công suất 100 kg mỗi ngày, tiêu hao chỉ 0,5kW điện.

“Nếu so sánh với phương pháp trồng giá thủ công bằng đậu xanh, nước và tro thì sản lượng cũng tương tự, cứ 1kg đậu xanh sau 4 ngày ngâm ủ thì cho ra 9kg giá. Tuy nhiên, điều vượt trội là để sản xuất số lượng trên theo phương pháp truyền thống cần 3 nhân công làm việc trên diện tích 100m2, trong khi chiếc máy này chiếm chưa đến 2m2”, anh Vũ cho biết.

Công nhân thu hoạch giá sau 4 ngày ngâm ủ bằng máy sản xuất giá tự động. Ảnh: NVCC.

Chàng kỹ sư 39 tuổi cho biết, ưu điểm lớn nhất của máy làm giá tự động là không sử dụng bất kì hóa chất nào nên hạt đậu khi phát triển thành cây giá vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng vốn có, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh đó, nông dân trồng giá hoàn toàn chủ động về số lượng sản xuất và thu hoạch theo nhu cầu của thị trường, từ đó tiết kiệm được nhiều chi phí đầu tư.

Mỗi ngày, cơ sở của anh cung cấp cho các hệ thống siêu thị tại Cần Thơ và chợ lẻ khoảng 300 kg. Giá bán dao động từ 12.000 đồng đến 15.000 đồng một kg. Theo tính toán của anh Vũ, sau khi trừ chi phí đầu tư và vận hành thì mỗi 100 kg giá thành phẩm lãi hơn 500.000 đồng. Với công suất hoạt động như hiện tại thì lợi nhuận trung bình mỗi năm có thể lên đến 500 đến 600 triệu đồng.

Ngoài nguồn thu nhập từ sản phẩm giá sạch, anh Vũ còn mở xưởng chế tạo máy sản xuất giá tự động để chuyển giao cho nông dân ở những địa phương lân cận và xuất khẩu sang Lào, Campuchia với giá trên 50 triệu đồng một chiếc. Chiếc máy sản xuất giá tự động của anh từng nhận nhiều giải thưởng như hạng nhì Hội thi sáng tạo kỹ thuật TP Cần Thơ, giải thưởng Nhà sáng chế của Đài truyền hình Việt Nam, 100 thương hiệu nổi tiếng do Liên hiệp khoa học doanh nhân Việt Nam bình chọn.

9x làm giàu với 'cá ngủ đông'

Vay 150 triệu đồng để dốc hết cho việc nghiên cứu quy trình làm "cá ngủ đông", rồi không may rơi trúng vào đợt khủng hoảng cá nhiễm độc ở miền Trung, nhưng với quyết tâm cao, sản phẩm cá sạch của Nguyễn Đức Hiếu đã bắt đầu hồi sinh.


Dưới đây là những chia sẻ về con đường khởi nghiệp đầy gian truân với sản phẩm cá sạch của Nguyễn Đức Hiếu sinh năm 1994 cùng các cộng sự.

Là người con miền biển Bình Thuận sinh ra và lớn lên đã quen ăn cá, đến khi vào Sài Gòn học, tôi cũng được cha mẹ gửi cá vô để dùng. Nhưng có một khoảng thời gian gia đình không gửi vào được, thế là tôi đành phải mua cá ở chợ tại TP HCM. Một lần, không biết ăn cá trúng gì mà tôi bị đau bụng và sốt nặng. Từ đó, tôi bắt đầu quan tâm đến cá sạch.

Tháng 10/2014, tôi bỏ công đi tìm hiểu về nguồn gốc cá đang được mua bán ở một số chợ của TP HCM và phát hiện ra nhiều cá biển bị ướp tẩm các hóa chất bảo quản độc hại, đặc biệt là urê. Việc này thôi thúc tôi phải làm một điều gì đó để có thể hạn chế phần nào tình trạng cá bẩn đến tay người tiêu dùng. Cuối cùng, tôi và một số cộng sự quyết định cho ra sản phẩm "cá ngủ đông" với thương hiệu M4S.

Từ đầu tháng 12/2015, chúng tôi bắt tay vào nghiên cứu quy trình để tạo ra sản phẩm cá ngủ đông này. Do chưa có nhiều kiến thức nên tôi và các bạn làm cùng phải tự mày mò tìm công thức bằng việc kiếm thông tin trên mạng, thăm dò những người thân có kinh nghiệm về chế biến cá và bắt tay vào làm các cuộc thí nghiệm cơ bản bằng giấy quỳ tím...

Nguyễn Đức Hiếu (ở giữa) và nhóm bạn trong dự án cá sạch. Ảnh: Nhân dân.

Lợi thế của chúng tôi là có sẵn nguồn cá biển sạch, tươi ngon ở quê và nhu cầu dùng cá sạch rất lớn của người tiêu dùng TP HCM. Tuy nhiên, cái khó là nhóm chưa có ai từng làm nghề biển.

Chúng tôi bắt đầu về quê và bước vào hành trình thực hiện những cuộc khảo sát từ các ngư dân ở miền quê biển Bình Thuận. Tiến hành thu mua nguồn nguyên liệu với tiêu chí là nguồn cá tươi (cá lưới, cá câu, đi trong ngày, đảm bảo độ tươi nhớt). Mỗi loại cá có từng cách bảo quản khác nhau, đòi hỏi phải có kinh nghiệm mới xử lý tốt. Do vậy, chúng tôi đã kết nối được với những người lão luyện trong nghề để đảm trách khâu bảo quản.

Nhà xưởng chế biến cá đặt ngay tại bãi Lạch Dù, huyện Đảo Phú Quý, Bình Thuận. Nguồn cá tươi, có những sản phẩm còn sống giãy đành đạch, sau đó được đưa ngay vào quy trình sơ chế, cấp đông nhanh -45 độ C, nhờ đó đảm bảo được vị tươi.

Với nguyên tắc "thời gian cá mới vừa vào bờ cho đến thời gian đóng gói thành phẩm nhanh chừng nào thì sản phẩm chất lượng chừng đó” nên chúng tôi phải bắt tay vào nghiên cứu quy trình đóng gói nhanh nhất, với 3 tiếng đồng hồ, giúp hải sản tươi lâu mà không dùng hóa chất.

Phương pháp này hoàn toàn dùng các kỹ thuật thủ công, kết hợp kinh nghiệm của các ngư dân tạo thành một chuỗi các bí quyết. Vậy là “cá ngủ đông” ra đời. Sau khi sơ chế để nguyên trạng hoặc làm sạch ruột và được rửa sạch bằng hỗn hợp nước biển, nước đá, cá sẽ được cấp đông trước khi chuyển vào TP HCM. Nghĩa là đảm bảo con cá giữ được nguyên vị như khi được đánh bắt lên từ biển, chỉ tạm bước vào giấc ngủ đông cho đến khi ra mâm cơm của từng gia đình.

Tuy nhiên, để có được kết quả này, chúng tôi từng phải bỏ nhiều lô hàng đã sản xuất ra nhưng gặp lỗi. Trong 6 tháng ròng nghiên cứu, tôi và cộng sự đã làm "bay vèo" 150 triệu đồng (số tiền tôi vay mượn từ gia đình, bạn bè...).

Khi đã đóng gói xong, sản phẩm được trữ trong kho bảo ôn trước khi vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Do làm quy mô nhỏ lẻ nên khâu vận chuyển được xem là rất tốn kém, ảnh hưởng đến giá thành.

Tháng 6/2015, tôi bắt đầu thí điểm mở cửa hàng đầu tiên với quy mô khá nhỏ trên đường Bùi Đình Túy, Bình Thạnh, TP HCM với mục đích chủ yếu là để đo lường và phát triển quy trình sản phẩm, nhằm làm cho tốt hơn. Sau thời gian đưa ra thị trường, sản phẩm được đón nhận tích cực, có lúc doanh thu lên gần 10 triệu đồng mỗi ngày.

Khi bắt tay vào khởi nghiệp với nghề cá, chúng tôi đã xác định là rất vất vả, nhưng làm rồi mới thấy nó khó khăn hơn mình tưởng. Bởi bên cạnh những vấn đề có thể đoán định được thì làm ngành cá này còn phụ thuộc rất nhiều vào mùa vụ, thời tiết. Trời giông tố - biển động là xem như không có nguồn đầu vào, giá cả biến động thất thường. Hơn nữa, để có được nguồn cá tươi ngon, đạt chuẩn thì phải trả giá cao hơn. Do đó cạnh tranh giá cũng là một vấn đề lớn.

Bên cạnh đó, những kiến thức, kinh nghiệm về quản lý tài chính của chúng tôi còn quá hạn chế, triển khai mọi thứ quá dàn trải, làm cho chi phí đội lên cao... Ngoài ra, do tôi và các cộng sự thiếu kinh nghiệm về quản lý nhân sự, làm cho các kế hoạch và mục tiêu khó được thống nhất... Đây là nguyên nhân hàng đầu gây ra lỗ hổng về dòng tiền khiến công ty rơi vào khó khăn.

Chưa hết, vào tháng 4/2016, trong khi doanh thu cửa hàng đang đạt 8-10 triệu mỗi ngày thì vụ cá chết do môi trường ở miền Trung ập đến khiến mọi hoạt động gần như ngưng trệ. Doanh thu tụt xuống gần như bằng không, trong khi chi phí vẫn cứ hàng chục triệu mỗi tháng. Công ty đứng trước nguy cơ phá sản và lúc đó tôi gần như muốn buông xuôi.

Tuy nhiên, sau đó chúng tôi đã động viên nhau cùng đứng lên đi tiếp. Hơn nữa, nguồn cá của công ty nằm ở Đảo Phú Quý - Bình Thuận, tức nằm trong vùng không bị ảnh hưởng bởi vụ cá chết miền Trung. Và điều may mắn hơn là trong lúc khó khăn ấy, chúng tôi được một nhà đầu tư đồng ý rót vốn cho dự án khởi nghiệp này hàng trăm triệu đồng. Chúng tôi quyết định tập trung huy động vốn để xây dựng lại nhà xưởng quy mô hơn và ra sức thuyết phục người dùng tin tưởng về nguồn cá chất lượng, an toàn.

Sau hơn 3 tháng, khi thị trường bắt đầu ổn định trở lại, lượt mua cá đã bắt đầu hồi phục. Công ty chúng tôi cũng đã có mô hình bán lẻ, phục vụ cho khách đặt hàng và yêu cầu giao tận nơi. Bên cạnh đó, chúng tôi còn tư vấn cho khách những sản phẩm đặc dụng cho từng đối tượng như: trẻ em, người mang bầu, người già... Nhờ đó, nhiều khách hàng đã tin tưởng và doanh thu cũng đang trên đà tăng trưởng, gần đạt mức như trước đây, dự báo sẽ tăng nhanh trong thời gian tới.

Hiện nay, chúng tôi đang mở rộng theo cách kết hợp với "người khổng lồ", là những đơn vị hoặc cá nhân có thâm niên trong lĩnh vực kinh doanh để tối ưu hóa nguồn vốn và được hỗ trợ một cách tốt nhất nhằm hướng đến mục tiêu trở thành "Vua cá Việt" không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu.

Sau khi nếm đủ thất bại thì giờ đây chúng tôi đã từng bước trưởng thành hơn, vững vàng hơn. Tôi vẫn nhớ mãi bài chia sẻ của Tiến sĩ Alan Phan “cứ đi rồi sẽ đến". Với tôi, quan niệm trong cuộc đời mỗi người có thể chia làm hai giai đoạn, một là dám nghĩ dám làm, hai là nghĩ được làm được.

Chúng tôi cũng rút ra được triết lý rằng, giá trị cốt lõi của dự án chính là sự chính trực, lương thiện, công bằng. Tôi luôn quan niệm, con người có chuẩn mực thì mới làm ra sản phẩm chuẩn được. Đồng thời, chúng tôi luôn răn mình phải học hỏi, sáng tạo và cải tiến liên tục.